Как известно, лук – продукт, обладающий множеством полезных свойств. Лук является источником витаминов B, C, эфирных масел и минералов. Он прекрасно повышает иммунитет, является профилактическим средством от многих заболеваний. Хорошо известны антиоксидантные свойства этого овоща.
Однако, как предупреждают американские врачи, следует осторожно выбирать лук и избегать неправильного хранения, от которого могут появиться черные пятна. Они являются первым признаком повреждения. По данным Thetimeshub.in, эти отметки указывают на то, что лук может быть загрязнен токсичными веществами, провоцирующими рак.
Если вы видите эти черные метки, знайте, что продукт, вероятно, уже содержит токсичное соединение афлатоксина, которое провоцирует опасные процессы в организме, повышая, например, вероятность развития рака печени.
Существует несколько причин, способствующих отложению афлатоксина в продукте. Это происходит при повышенной влажности и высоких температурах хранения лука, неправильной упаковке, воздействии насекомых, контакте с загрязненной водой.