Умные деньги становятся веганами. Веганство балансирует на грани – смеем ли мы это говорить? - Основной поток. Эл Гор недавно стал веганом, Билл Клинтон ест в основном растительную пищу, а упоминания о веганстве почти повсеместно встречаются в фильмах и телешоу.
Сегодня многие компании пытаются создать более экологичные продукты, в которых не используются продукты животного происхождения. Общественный спрос на такие продукты питания растет. Но что еще более важно, от такой еды может зависеть будущее планеты.
Известные высокопоставленные инвесторы, такие как Билл Гейтс из Microsoft и соучредители Twitter Биз Стоун и Эван Уильямс, не просто разбрасываются деньгами. Если они дают деньги начинающим компаниям, на это стоит обратить внимание. Недавно они вложили изрядную сумму денег в пару новых компаний, производящих искусственное мясо и искусственные яйца.
Эти влиятельные лица любят поддерживать стартапы с привлекательным потенциалом, великими идеалами и большими амбициями. Пропаганда растительного питания обеспечивает все это и многое другое.
Почему нам следует перейти на устойчивую растительную диету
Эти инвесторы понимают, что планета не сможет долго поддерживать нынешний уровень промышленного сельского хозяйства. Проблема в нашей зависимости от мяса, молочных продуктов и яиц, и ситуация будет только ухудшаться.
Если вы любите животных, вам, должно быть, противна ужасная жестокость сегодняшних промышленных ферм. Красивые пастбища, по которым бродят животные, остались только в памяти наших дедушек и бабушек. Фермеры просто не могут удовлетворить огромный спрос на мясо, яйца и молоко старыми методами.
Чтобы сделать животноводство прибыльным, цыплят сажают в клетки так близко друг к другу, что они не могут расправить крылья или даже ходить – никогда. Поросят помещают в специальные люльки, в которых они не могут даже повернуться, им удаляют зубы и хвосты без наркоза, чтобы они не кусали друг друга в порыве ярости или скуки. Коров заставляют беременеть раз за разом, чтобы у них было молоко, а их новорожденных телят забирают на телятину.
Если тяжелого положения животных недостаточно для того, чтобы перейти на растительную диету, взгляните на статистику воздействия животноводства на окружающую среду. Статистика оживляет:
• 76 процентов всех сельскохозяйственных угодий США используются под пастбища для скота. Это 614 миллионов акров пастбищ, 157 миллионов акров государственных земель и 127 миллионов акров леса. • Кроме того, если посчитать земли, на которых выращиваются корма для животных, окажется, что 97% сельскохозяйственных угодий США используются для выращивания скота и птицы. • Животные, выращиваемые в пищу, производят 40000 30 кг навоза в секунду, вызывая серьезное загрязнение грунтовых вод. • 70 процентов всей поверхности Земли используется животными. • 33 процентов вырубки лесов в Амазонке происходит из-за расчистки земель под пастбища. • 70 процента пахотных земель в мире используются исключительно для выращивания кормов для скота. • Более 70% урожая, выращенного в США, отдается мясному скоту. • 13% доступной воды используется для выращивания сельскохозяйственных культур, большая часть которой идет на нужды скота, а не людей. • Для производства одного килограмма мяса требуется XNUMX килограммов зерна.
Несмотря на все вышесказанное, мировое производство мяса взлетит с 229 миллионов тонн в 2001 году до 465 миллионов тонн к 2050 году, а производство молока увеличится с 580 миллионов тонн в 2001 году до 1043 миллионов тонн к 2050 году.
«Если мы продолжим следовать нынешним тенденциям в питании западных стран, к 2050 году воды будет недостаточно для выращивания продуктов питания для прогнозируемого населения в 9 миллиардов человек», — говорится в докладе Стокгольмского международного института воды за 2012 год.
Наша нынешняя система просто не сможет накормить 9 миллиардов человек, если мы продолжим есть мясо, яйца и молоко. Посчитайте, и вы увидите: нужно что-то менять, и очень скоро.
Вот почему умные и богатые инвесторы обращают внимание на компании, которые понимают надвигающийся кризис и предлагают решения. Они лидируют, прокладывая путь к растительному будущему. Просто посмотрите на эти два примера.
Время начинать жизнь без мяса (дословный перевод названия компании «Beyond Meat») Beyond Meat стремится создать альтернативный белок, который сможет конкурировать с животным белком, а в конечном итоге, возможно, и заменить его. Сейчас они производят реалистичные «куриные палочки», а скоро предложат и «говядину».
Биз Стоун, соучредитель Twitter, был очень впечатлен потенциалом альтернативного белка, который он увидел в Beyond Meat, поэтому он стал инвестором. «Эти ребята не относились к бизнесу по производству заменителей мяса как к чему-то новому или глупому», — говорит Стоун из Fast Company Co. Exist. «Они пришли из большой науки, очень практичные, с четкими планами. Они сказали: «Мы хотим войти в многомиллиардную мясную индустрию с мясом растительного происхождения.
Как только несколько хороших, устойчивых заменителей мяса прочно закрепятся на рынке, возможно, следующим шагом будет исключение коров, кур и свиней из пищевой цепи? Да, пожалуйста.
Невероятное съедобное яйцо (заменитель)
Hampton Creek Foods хочет произвести революцию в производстве яиц, сделав яйца ненужными. На раннем этапе понятно, что разработка продукта, который по странному совпадению называется «Beyond Eggs» («Без яиц»), проходит вполне успешно.
Интерес к Hampton Creek Foods резко возрос после инвестиционной конференции 2012 года. Бывший премьер-министр Великобритании Тони Блэр и основатель Microsoft Билл Гейтс попробовали два черничных кекса. Никто из них не мог отличить обычный кекс от кекса, приготовленного с помощью Beyond Eggs. Этот факт подкупил Гейтса, поклонника экологически чистой еды. Теперь он их инвестор.
Другие крупные финансовые игроки также делают ставку на Hampton Creek Foods. Венчурный фонд сооснователя Sun Microsystems Винода Хослы вложил в компанию значительную сумму — $3 млн. Другой инвестор — Питер Тиль, основатель PayPal. Идея ясна: переход от продуктов животного происхождения к растительным начался, и крупнейшие инвесторы это знают. Индустрия яиц настолько обеспокоена успехом Beyond Eggs, что скупает рекламу Google, которая появляется, когда вы ищете Hampton Creek Foods, ее продукцию или ее сотрудников. Испуганный? Правильно.
Будущее за растительной пищей, если мы хотим накормить всех. Будем надеяться, что люди со временем это поймут.