Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 370 кКал | 1684 кКал | 22% | 5.9% | 455 гр |
Белки | 10.5 гр | 76 гр | 13.8% | 3.7% | 724 гр |
Жиры | 1.5 гр | 56 гр | 2.7% | 0.7% | 3733 гр |
Углеводы | 76.5 гр | 219 гр | 34.9% | 9.4% | 286 гр |
Пищевые волокна | 3.8 гр | 20 гр | 19% | 5.1% | 526 гр |
Вода | 10.9 гр | 2273 гр | 0.5% | 0.1% | 20853 гр |
ясень | 0.6 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 9% | 300 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3% | 900 гр |
Витамин В4, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 1.2% | 2165 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 2.8% | 965 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 1.5% | 1852 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 182 мкг | 400 мкг | 45.5% | 12.3% | 220 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.2% | 13636 гр |
Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 гр |
Витамин РР, НЭ | 4.2 мг | 20 мг | 21% | 5.7% | 476 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 120 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.3% | 2083 гр |
Кальций, Ca | 606 мг | 1000 мг | 60.6% | 16.4% | 165 гр |
Магний, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 1.8% | 1481 гр |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 18571 гр |
Фосфор, Р | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 3.9% | 696 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 28.6 мг | 18 мг | 158.9% | 42.9% | 63 гр |
Медь, медь | 206 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 5.6% | 485 гр |
Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 9.8% | 275 гр |
Цинк, Zn | 0.88 мг | 12 мг | 7.3% | 2% | 1364 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 гр | макс 100 г | |||
сахароза | 0.2 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.455 гр | ~ | |||
валин | 0.51 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.242 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.461 гр | ~ | |||
лейцин | 0.796 гр | ~ | |||
лизин | 0.271 гр | ~ | |||
метионин | 0.196 гр | ~ | |||
треонин | 0.33 гр | ~ | |||
триптофан | 0.145 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.568 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.367 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.495 гр | ~ | |||
глицин | 0.406 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 3.903 гр | ~ | |||
Proline | 1.285 гр | ~ | |||
серин | 0.593 гр | ~ | |||
тирозином | 0.334 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.237 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 0.238 гр | макс 18.7 г | |||
14:0 Миристик | 0.001 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 0.223 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.014 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.205 гр | мин 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
16:1 пальмитолеиновая | 0.005 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 0.2 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 гр | от 11.2 в 20.6 | 7.4% | 2% | |
18:2 линолевая | 0.741 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.088 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.088 гр | от 0.9 в 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
Омега-6 жирных кислот | 0.741 гр | от 4.7 в 16.8 | 15.8% | 4.3% |
Энергетическая ценность 370 ккал.
- чашка = 173 г (640.1 кКал)
- ст.л. = 10.6 г (39.2 кКал)
Крупа ПШЕНИЧНАЯ обычная, сухая богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 33,3%, витамин B2 – 11,1%, витамин B9 – 45,5%, витамин PP – 21%, кальций – 60,6%, фосфор – 14,4. %, железо – 158,9%, медь – 20,6%, селен – 36,4%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 370 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Сухой завтрак, СЛИВКИ, обычные, сухие, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Сухой завтрак, СЛИВКИ, обычные, сухие