Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% | 6% | 1504 гр |
| Белки | 2.32 гр | 76 гр | 3.1% | 2.8% | 3276 гр |
| Жиры | 0.83 гр | 56 гр | 1.5% | 1.3% | 6747 гр |
| Углеводы | 21.71 гр | 219 гр | 9.9% | 8.8% | 1009 гр |
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 8% | 1111 гр |
| Вода | 72.96 гр | 2273 гр | 3.2% | 2.9% | 3115 гр |
| ясень | 0.39 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6.1% | 1471 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 7% | 1276 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 6.7% | 1342 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.33 мг | 20 мг | 6.7% | 6% | 1504 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 79 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.9% | 3165 гр |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10000 гр |
| Магний, мг | 44 мг | 400 мг | 11% | 9.8% | 909 гр |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 гр |
| Сера, S | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4310 гр |
| Фосфор, Р | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8.6% | 1039 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 гр |
| Марганец, Mn | 1.097 мг | 2 мг | 54.9% | 49% | 182 гр |
| Медь, медь | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.2% | 1235 гр |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 4.6% | 1935 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.175 гр | ~ | |||
| валин | 0.136 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.059 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.191 гр | ~ | |||
| лизин | 0.088 гр | ~ | |||
| метионин | 0.052 гр | ~ | |||
| треонин | 0.085 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.03 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.119 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.135 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 гр | ~ | |||
| глицин | 0.114 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.472 гр | ~ | |||
| Proline | 0.109 гр | ~ | |||
| серин | 0.12 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.087 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.165 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.001 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.003 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.141 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.015 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 гр | мин 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.003 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.297 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.296 гр | от 11.2 в 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18:2 линолевая | 0.283 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.013 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.013 гр | от 0.9 в 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.283 гр | от 4.7 в 16.8 | 6% | 5.4% |
Энергетическая ценность 112 ккал.
- чашка = 195 г (218.4 кКал)
Коричневый рис (нешлифованный) средний, приготовленный богат витаминами и минералами, такими как: магний – 11%, марганец – 54,9%
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Теги: калорийность 112 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Рис коричневый (нешлифованный) среднезернистый, вареный, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Рис коричневый (нешлифованный) среднезернистый, вареный