Ученые установили, что продукты с высоким гликемическим индексом повышают риск развития рака легких. Эти продукты включают, помимо прочего, белый хлеб, хлебобулочные изделия, кукурузные хлопья, макароны и белый рис.
По мнению ученых, продукты с высоким гликемическим индексом повышают риск развития рака легких даже у тех, кто никогда не курил (а на долю некурящих приходится 12% смертей от рака легких). Эти продукты очень быстро повышают уровень глюкозы и инсулина в крови. Это, в свою очередь, активирует выработку гормона, называемого инсулиноподобным фактором роста (IGF). Ранее повышенный уровень этого гормона был связан с повышенным риском рака легких.
Новые результаты показали, что у людей, которые едят много продуктов с самым высоким гликемическим индексом, риск развития рака легких на 49% выше, чем у тех, кто ест продукты с низким гликемическим индексом. Ведущий автор исследования, доктор Стефани Мелконян из University of Техас MD Андерсон рак Центр.
Исключив из своего рациона продукты с высоким гликемическим индексом, вы можете снизить риск развития рака легких.
Исследование также показало, что гликемическая нагрузка, учитывающая не только качество, но и количество съеденных углеводов, существенно не связана с развитием этого заболевания. Это говорит о том, что это средний показатель И не номер потребляемые углеводы влияют на риск рака легких.
Продукты с низким гликемическим индексом:
– цельнозерновые;
— овсянка, овсяные отруби, мюсли;
— коричневый рис, ячмень, пшеница, булгур;
– кукуруза, сладкий картофель, горох, фасоль и чечевица;
– другие медленные углеводы.
Продукты с высоким гликемическим индексом:
— белый хлеб или выпечка;
— кукурузные хлопья, воздушный рис, каши быстрого приготовления;
— белый рис, рисовая лапша, макароны;
— картофель, тыква;
— рисовые лепешки, попкорн, соленые крекеры;
— сладкая газировка;
— дыня и ананас;
– продукты с большим количеством добавленного сахара.
В структуре смертности россиян рак занимает второе место (после сердечно-сосудистых заболеваний). При этом более 25% смертей от злокачественных опухолей среди мужчин вызваны раком органов дыхания. Среди женщин этот показатель ниже – менее 7%.