Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 221 кКал | 1684 кКал | 13.1% | 5.9% | 762 гр |
Белки | 7.07 гр | 76 гр | 9.3% | 4.2% | 1075 гр |
Жиры | 6.3 гр | 56 гр | 11.3% | 5.1% | 889 гр |
Углеводы | 30.61 гр | 219 гр | 14% | 6.3% | 715 гр |
Пищевые волокна | 3.4 гр | 20 гр | 17% | 7.7% | 588 гр |
Вода | 50.99 гр | 2273 гр | 2.2% | 1% | 4458 гр |
ясень | 1.63 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11250 гр |
Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
бета-каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 гр |
бета-криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 36 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 8.6% | 523 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.6% | 1259 гр |
Витамин В4, холин | 22.3 мг | 500 мг | 4.5% | 2% | 2242 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 3.7% | 1241 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.9% | 2353 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 138 мкг | 400 мкг | 34.5% | 15.6% | 290 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.2% | 3750 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 гр |
бета-токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 3.58 мг | ~ | |||
токоферол | 1.31 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.9% | 1579 гр |
Витамин РР, НЭ | 2.48 мг | 20 мг | 12.4% | 5.6% | 806 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 210 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.8% | 1190 гр |
Кальций, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 гр |
Магний, мг | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 3.5% | 1290 гр |
Натрий, Na | 351 мг | 1300 мг | 27% | 12.2% | 370 гр |
Сера, S | 70.7 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.2% | 1414 гр |
Фосфор, Р | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 6.6% | 684 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.51 мг | 18 мг | 13.9% | 6.3% | 717 гр |
Марганец, Mn | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 9.2% | 490 гр |
Медь, медь | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 5.8% | 775 гр |
Селен, Se | 12.7 мкг | 55 мкг | 23.1% | 10.5% | 433 гр |
Цинк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 2.7% | 1690 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 26.37 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.21 гр | макс 100 г | |||
лактоза | 0.04 гр | ~ | |||
Мальтоза | 2.73 гр | ~ | |||
сахароза | 0.44 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 2 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.041 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.027 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 1.343 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.021 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.015 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.011 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.022 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.026 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.083 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.01 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 0.795 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.011 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.31 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.017 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.015 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.007 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.298 гр | мин 16.8 г | 7.7% | 3.5% | |
14:1 Миристолеикова | 0.006 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.019 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.016 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.003 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.005 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 1.252 гр | ~ | |||
18:1 цис | 1.228 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.024 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.104 гр | от 11.2 в 20.6 | 27.7% | 12.5% | |
18:2 линолевая | 2.649 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.014 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.628 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.007 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.446 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.446 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.002 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.001 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.001 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.003 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.001 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.447 гр | от 0.9 в 3.7 | 49.7% | 22.5% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.002 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 2.636 гр | от 4.7 в 16.8 | 56.1% | 25.4% |
Энергетическая ценность 221 ккал.
- унция = 28.35 г (62.7 ккал)
- буррито = 143 г (316 ккал)
Буррито, фасоль с сыром, замороженная богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 19,1%, витамин В9 – 34,5%, витамин РР – 12,4%, фосфор – 14,6%, железо – 13,9%, марганец – 20,4%, медь – 12,9. ,23,1%, селен – XNUMX%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 221 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Буритто, фасоль с сыром, замороженная, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Буритто, фасоль с сыром, замороженная