Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 266 кКал | 1684 кКал | 15.8% | 5.9% | 633 гр |
| Белки | 14.47 гр | 76 гр | 19% | 7.1% | 525 гр |
| Жиры | 17.06 гр | 56 гр | 30.5% | 11.5% | 328 гр |
| Углеводы | 11.92 гр | 219 гр | 5.4% | 2% | 1837 гр |
| Пищевые волокна | 1.6 гр | 20 гр | 8% | 3% | 1250 гр |
| Вода | 53.28 гр | 2273 гр | 2.3% | 0.9% | 4266 гр |
| ясень | 1.67 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 6.7% | 562 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.4% | 857 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.1% | 1786 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 3.9% | 952 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 гр |
| бета-токоферол | 0.83 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 3.6% | 1043 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 5.6% | 667 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 189 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.9% | 1323 гр |
| Кальций, Ca | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 гр |
| Магний, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2105 гр |
| Натрий, Na | 387 мг | 1300 мг | 29.8% | 11.2% | 336 гр |
| Сера, S | 144.7 мг | 1000 мг | 14.5% | 5.5% | 691 гр |
| Фосфор, Р | 128 мг | 800 мг | 16% | 6% | 625 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 5.3 мг | 18 мг | 29.4% | 11.1% | 340 гр |
| Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.6% | 1429 гр |
| Медь, медь | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.9% | 1282 гр |
| Селен, Se | 17 мкг | 55 мкг | 30.9% | 11.6% | 324 гр |
| Цинк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% | 11% | 343 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.61 гр | макс 100 г | |||
| галактоза | 0.51 гр | ~ | |||
| лактоза | 0.07 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.55 гр | ~ | |||
| сахароза | 1.21 гр | ~ | |||
| фруктоза | 1.27 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.76 гр | ~ | |||
| валин | 0.69 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.37 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.06 гр | ~ | |||
| лизин | 1.01 гр | ~ | |||
| метионин | 0.29 гр | ~ | |||
| треонин | 0.4 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.1 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.61 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.64 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.98 гр | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.2 гр | ~ | |||
| глицин | 0.94 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.55 гр | ~ | |||
| Proline | 1.23 гр | ~ | |||
| серин | 0.34 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.38 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 47 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.998 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.06 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.092 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.095 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.096 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.614 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.82 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.163 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.976 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.298 гр | мин 16.8 г | 37.5% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.145 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.487 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.114 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 5.551 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.987 гр | от 11.2 в 20.6 | 26.7% | 10% | |
| 18:2 линолевая | 2.595 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.392 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.392 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.392 гр | от 0.9 в 3.7 | 43.6% | 16.4% | |
| Омега-6 жирных кислот | 2.595 гр | от 4.7 в 16.8 | 55.2% | 20.8% |
Энергетическая ценность 266 ккал.
- шт. = 399 г (1061.3 кКал)
БУРГЕР КИНГ, двойной «ВОППЕР», с сыром богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 17,8%, витамин В2 – 11,7%, витамин РР – 15%, фосфор – 16%, железо – 29,4%, селен – 30,9%, цинк – 29,2%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 266 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен БУРГЕР КИНГ, двойной «ВОППЕР», с сыром, калорийность, пищевая ценность, полезные свойства БУРГЕР КИНГ, двойной «ВОППЕР», с сыром