Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 196 кКал | 1684 кКал | 11.6% | 5.9% | 859 гр |
| Белки | 4.71 гр | 76 гр | 6.2% | 3.2% | 1614 гр |
| Жиры | 5.98 гр | 56 гр | 10.7% | 5.5% | 936 гр |
| Углеводы | 31.81 гр | 219 гр | 14.5% | 7.4% | 688 гр |
| Вода | 56.5 гр | 2273 гр | 2.5% | 1.3% | 4023 гр |
| ясень | 1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45 мкг | 900 мкг | 5% | 2.6% | 2000 гр |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.4% | 947 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5000 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 6.6% | 769 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4091 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2586 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.61 мг | 20 мг | 3.1% | 1.6% | 3279 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 205 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.2% | 1220 гр |
| Кальций, Ca | 122 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.2% | 820 гр |
| Магний, мг | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 гр |
| Натрий, Na | 126 мг | 1300 мг | 9.7% | 4.9% | 1032 гр |
| Сера, S | 47.1 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.4% | 2123 гр |
| Фосфор, Р | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 8.9% | 571 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 0.4% | 12857 гр |
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3333 гр |
| Медь, медь | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.7% | 1887 гр |
| Селен, Se | 3.2 мкг | 55 мкг | 5.8% | 3% | 1719 гр |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 2.2% | 2264 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.162 гр | ~ | |||
| валин | 0.301 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.123 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.272 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.439 гр | ~ | |||
| лизин | 0.355 гр | ~ | |||
| метионин | 0.112 гр | ~ | |||
| треонин | 0.202 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.063 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.217 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.154 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.34 гр | ~ | |||
| глицин | 0.095 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.939 гр | ~ | |||
| Proline | 0.434 гр | ~ | |||
| серин | 0.244 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.217 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 16 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.91 гр | макс 18.7 г | |||
| 6:0 Нейлон | 0.11 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.037 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.1 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.131 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.42 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.355 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.639 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.957 гр | мин 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.129 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 1.754 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 гр | от 11.2 в 20.6 | 5.8% | 3% | |
| 18:2 линолевая | 0.552 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.074 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.028 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.074 гр | от 0.9 в 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.58 гр | от 4.7 в 16.8 | 12.3% | 6.3% |
Энергетическая ценность 196 ккал.
- мороженое = 155 г (303.8 кКал)
Фаст-фуд, мороженое с карамелью богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 13%, кальций – 12,2%, фосфор – 17,5%
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Теги: калорийность 196 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен фастфуд, мороженое с карамелью, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства фастфуда, мороженое с карамелью