Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 180 кКал | 1684 кКал | 10.7% | 5.9% | 936 гр |
| Белки | 3.57 гр | 76 гр | 4.7% | 2.6% | 2129 гр |
| Жиры | 5.46 гр | 56 гр | 9.8% | 5.4% | 1026 гр |
| Углеводы | 30.17 гр | 219 гр | 13.8% | 7.7% | 726 гр |
| Вода | 59.7 гр | 2273 гр | 2.6% | 1.4% | 3807 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.3% | 2432 гр |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.9% | 947 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.2% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% | 7.6% | 732 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 6000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.6% | 3571 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.68 мг | 20 мг | 3.4% | 1.9% | 2941 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 250 мг | 2500 мг | 10% | 5.6% | 1000 гр |
| Кальций, Ca | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 7.3% | 763 гр |
| Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1905 гр |
| Натрий, Na | 115 мг | 1300 мг | 8.8% | 4.9% | 1130 гр |
| Сера, S | 35.7 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2801 гр |
| Фосфор, Р | 144 мг | 800 мг | 18% | 10% | 556 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 1.2% | 4865 гр |
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.2% | 2500 гр |
| Медь, медь | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.6% | 1220 гр |
| Селен, Se | 3.3 мкг | 55 мкг | 6% | 3.3% | 1667 гр |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 2.8% | 2000 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.132 гр | ~ | |||
| валин | 0.205 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.077 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.276 гр | ~ | |||
| лизин | 0.224 гр | ~ | |||
| метионин | 0.066 гр | ~ | |||
| треонин | 0.137 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.045 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.152 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.119 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 гр | ~ | |||
| глицин | 0.087 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.607 гр | ~ | |||
| Proline | 0.257 гр | ~ | |||
| серин | 0.162 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.143 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 13 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.179 гр | макс 18.7 г | |||
| 6:0 Нейлон | 0.073 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.096 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.124 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.697 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.471 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.993 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.64 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.475 гр | мин 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.081 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 1.35 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 гр | от 11.2 в 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18:2 линолевая | 0.445 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.051 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.015 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.051 гр | от 0.9 в 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.46 гр | от 4.7 в 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 1 мг | ~ | |||
| теобромин | 49 мг | ~ |
Энергетическая ценность 180 ккал.
- мороженое = 158 г (284.4 кКал)
Фаст-фуд, горячее мороженое с помадкой богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 13,7%, кальций – 13,1%, фосфор – 18%
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Теги: калорийность 180 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен фастфуд, мороженое с горячей помадкой, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства фастфуда, мороженое с горячей помадкой