Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 79 кКал | 1684 кКал | 4.7% | 5.9% | 2132 гр |
| Белки | 1.2 гр | 76 гр | 1.6% | 2% | 6333 гр |
| Жиры | 0.2 гр | 56 гр | 0.4% | 0.5% | 28000 гр |
| Углеводы | 20.23 гр | 219 гр | 9.2% | 11.6% | 1083 гр |
| Вода | 77.86 гр | 2273 гр | 3.4% | 4.3% | 2919 гр |
| ясень | 0.51 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 45000 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.8% | 4500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.2% | 2469 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 69 мг | 90 мг | 76.7% | 97.1% | 130 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 250 мг | 2500 мг | 10% | 12.7% | 1000 гр |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4762 гр |
| Магний, мг | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 3.2% | 4000 гр |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 43333 гр |
| Сера, S | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8333 гр |
| Фосфор, Р | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 3.7% | 3478 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 3.4% | 3750 гр |
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 гр |
| Медь, медь | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 9.2% | 1370 гр |
| Цинк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 0.5% | 24000 гр |
Энергетическая ценность 79 ккал.
Джуджуба, сырая богат витаминами и минералами, такими как: витамин С – 76,7%
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Теги: калорийность 79 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна ююба, в сыром виде, калорийность, пищевая ценность, полезные свойства ююбы, в сыром виде