Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 169 кКал | 1684 кКал | 10% | 5.9% | 996 гр |
| Белки | 1.07 гр | 76 гр | 1.4% | 0.8% | 7103 гр |
| Жиры | 1.47 гр | 56 гр | 2.6% | 1.5% | 3810 гр |
| Углеводы | 37.23 гр | 219 гр | 17% | 10.1% | 588 гр |
| Пищевые волокна | 1.2 гр | 20 гр | 6% | 3.6% | 1667 гр |
| Вода | 56.17 гр | 2273 гр | 2.5% | 1.5% | 4047 гр |
| ясень | 2.86 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 18000 гр |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 гр | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 15 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.7% | 3488 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 гр |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.6% | 3774 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 гр |
| Добавлен витамин Е | 0.65 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.151 мг | 20 мг | 0.8% | 0.5% | 13245 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 69 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.7% | 3623 гр |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 гр |
| Магний, мг | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 2% | 3077 гр |
| Натрий, Na | 1004 мг | 1300 мг | 77.2% | 45.7% | 129 гр |
| Сера, S | 10.7 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9346 гр |
| Фосфор, Р | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 2.7% | 2162 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% | 1.2% | 5000 гр |
| Марганец, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 3.4% | 1739 гр |
| Медь, медь | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.4% | 2500 гр |
| Селен, Se | 6.2 мкг | 55 мкг | 11.3% | 6.7% | 887 гр |
| Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 1.4% | 4138 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.75 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 1 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.349 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.017 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.01 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.005 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.011 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.013 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.045 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.157 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.068 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.008 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.004 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.003 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 гр | мин 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.004 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.009 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.336 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.103 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.239 гр | ~ | |||
| 24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.016 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 гр | от 11.2 в 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18:2 линолевая | 0.174 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.1 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.006 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.1 гр | от 0.9 в 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.181 гр | от 4.7 в 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Энергетическая ценность 169 ккал.
Нежирный медово-горчичный соус богат витаминами и минералами, такими как: селен – 11,3%
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 169 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Нежирный медово-горчичный соус, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Нежирный медово-горчичный соус