Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 45 кКал | 1684 кКал | 2.7% | 6% | 3742 гр |
| Белки | 1 гр | 76 гр | 1.3% | 2.9% | 7600 гр |
| Жиры | 0.1 гр | 56 гр | 0.2% | 0.4% | 56000 гр |
| Углеводы | 9.69 гр | 219 гр | 4.4% | 9.8% | 2260 гр |
| Пищевые волокна | 2 гр | 20 гр | 10% | 22.2% | 1000 гр |
| Вода | 86.41 гр | 2273 гр | 3.8% | 8.4% | 2630 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 532 мкг | 900 мкг | 59.1% | 131.3% | 169 гр |
| альфа-каротин | 834 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 4.226 мг | 5 мг | 84.5% | 187.8% | 118 гр |
| бета-криптоксантин | 3471 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 14.9% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.4% | 9000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 17.8% | 1250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 17.1% | 1299 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% | 15.1% | 1481 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 51.8% | 429 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.44 мг | 15 мг | 9.6% | 21.3% | 1042 гр |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2% | 10909 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 13.3% | 1667 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 352 мг | 2500 мг | 14.1% | 31.3% | 710 гр |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 10.7% | 2083 гр |
| Магний, мг | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 18.9% | 1176 гр |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 32500 гр |
| Сера, S | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 10000 гр |
| Фосфор, Р | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 9.1% | 2424 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 8.7% | 2571 гр |
| Марганец, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 22.4% | 990 гр |
| Медь, медь | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 16% | 1389 гр |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2% | 11000 гр |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 2.9% | 8000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.99 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.22 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.99 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.056 гр | ~ | |||
| валин | 0.043 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.019 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.057 гр | ~ | |||
| лизин | 0.037 гр | ~ | |||
| метионин | 0.012 гр | ~ | |||
| треонин | 0.03 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.014 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.039 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.042 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 гр | ~ | |||
| глицин | 0.037 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 гр | ~ | |||
| Proline | 0.036 гр | ~ | |||
| серин | 0.039 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.034 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.021 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.018 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.002 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 гр | мин 16.8 г | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.007 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 гр | , что делает ее более опасной | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 линолевая | 0.016 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.026 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.026 гр | , что делает ее более опасной | 2.9% | 6.4% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.016 гр | , что делает ее более опасной | 0.3% | 0.7% |
Энергетическая ценность 45 ккал.
- чашка, кубики = 140 г (63 кКал)
Тыква мускатная (грушевидная) богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 59,1%, бета-каротин – 84,5%, витамин С – 23,3%, калий – 14,1%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- B-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Теги: калорийность 45 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна тыква мускатная (грушевидная), калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Тыква мускатная (грушевидная)