Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 296 кКал | 1684 кКал | 17.6% | 5.9% | 569 гр |
| Белки | 19.25 гр | 76 гр | 25.3% | 8.5% | 395 гр |
| Жиры | 16.15 гр | 56 гр | 28.8% | 9.7% | 347 гр |
| Углеводы | 17.16 гр | 219 гр | 7.8% | 2.6% | 1276 гр |
| Пищевые волокна | 1.2 гр | 20 гр | 6% | 2% | 1667 гр |
| Вода | 43.42 гр | 2273 гр | 1.9% | 0.6% | 5235 гр |
| ясень | 2.81 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9000 гр |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 гр |
| бета-криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 6 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.3% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 3.3% | 1017 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 1.565 мг | 5 мг | 31.3% | 10.6% | 319 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 8.2% | 413 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 1.7% | 2000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 2.9% | 1172 гр |
| бета-токоферол | 0.17 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 7.01 мг | ~ | |||
| токоферол | 1.12 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 25.1 мкг | 120 мкг | 20.9% | 7.1% | 478 гр |
| Витамин РР, НЭ | 7.89 мг | 20 мг | 39.5% | 13.3% | 253 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 337 мг | 2500 мг | 13.5% | 4.6% | 742 гр |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4348 гр |
| Магний, мг | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.5% | 1333 гр |
| Натрий, Na | 763 мг | 1300 мг | 58.7% | 19.8% | 170 гр |
| Сера, S | 192.5 мг | 1000 мг | 19.3% | 6.5% | 519 гр |
| Фосфор, Р | 305 мг | 800 мг | 38.1% | 12.9% | 262 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.7% | 2000 гр |
| Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 4.4% | 769 гр |
| Медь, медь | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.4% | 1408 гр |
| Селен, Se | 16.9 мкг | 55 мкг | 30.7% | 10.4% | 325 гр |
| Цинк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 2% | 1690 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.97 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.39 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.39 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 1.135 гр | ~ | |||
| валин | 1.054 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.679 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.952 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.52 гр | ~ | |||
| лизин | 1.348 гр | ~ | |||
| метионин | 0.486 гр | ~ | |||
| треонин | 0.577 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.203 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.76 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 1.043 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.651 гр | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.03 гр | ~ | |||
| глицин | 0.79 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.343 гр | ~ | |||
| Proline | 1.175 гр | ~ | |||
| серин | 0.577 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.507 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 51 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.116 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.037 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.852 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.007 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.005 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.002 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.02 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.783 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.018 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.892 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.05 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.05 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.019 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.568 гр | мин 16.8 г | 21.2% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.002 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.059 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.059 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.009 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 3.402 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 3.366 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.037 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.894 гр | от 11.2 в 20.6 | 70.5% | 23.8% | |
| 18:2 линолевая | 6.88 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.08 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 6.79 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.01 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.917 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.859 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.058 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.01 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.009 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.009 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.051 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.868 гр | от 0.9 в 3.7 | 96.4% | 32.6% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.019 гр | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.005 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.004 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 6.937 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 33.8% |
Энергетическая ценность 296 ккал.
Ресторан, APPLEBEE'S, куриные палочки, детское меню богат витаминами и минералами, такими как: витамин B5 – 31,3%, витамин B6 – 24,2%, витамин K – 20,9%, витамин PP – 39,5%, калий – 13,5%, фосфор – 38,1. ,13%, марганец – 30,7%, селен – XNUMX%.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 296 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, APPLEBEE'S, куриные палочки, детское меню, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, APPLEBEE'S, куриные палочки, детское меню