Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 15 кКал | 1684 кКал | 0.9% | 6% | 11227 гр |
| Белки | 0.1 гр | 76 гр | 0.1% | 0.7% | 76000 гр |
| Углеводы | 3.7 гр | 219 гр | 1.7% | 11.3% | 5919 гр |
| Вода | 95.7 гр | 2273 гр | 4.2% | 28% | 2375 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 4.7% | 15000 гр |
| Витамин В4, холин | 0.1 мг | 500 мг | 500000 гр | ||
| Витамин В5, пантотеновый | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 3.3% | 18519 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 3.3% | 20000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 3.3% | 20000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 8.1 мг | 90 мг | 9% | 60% | 1111 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.56 мг | 15 мг | 17.1% | 114% | 586 гр |
| Витамин К, филлохинон | 39.6 мкг | 120 мкг | 33% | 220% | 303 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.06 мг | 20 мг | 0.3% | 2% | 33333 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 33 мг | 2500 мг | 1.3% | 8.7% | 7576 гр |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 2.7% | 25000 гр |
| Магний, мг | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 5.3% | 13333 гр |
| Натрий, Na | 208 мг | 1300 мг | 16% | 106.7% | 625 гр |
| Сера, S | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.7% | 100000 гр |
| Фосфор, Р | 3 мг | 800 мг | 0.4% | 2.7% | 26667 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.04 мг | 18 мг | 0.2% | 1.3% | 45000 гр |
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 20% | 3333 гр |
| Медь, медь | 10 мкг | 1000 мкг | 1% | 6.7% | 10000 гр |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 19.3% | 3438 гр |
| Цинк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% | 1.3% | 60000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 15 ккал.
- чашка = 250 г (37.5 кКал)
- ст.л. = 16 г (2.4 кКал)
Кисло-сладкий соус богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 17,1%, витамин К – 33%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 15 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Кисло-сладкий соус, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Кисло-сладкий соус