Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 12 кКал | 1684 кКал | 0.7% | 5.8% | 14033 гр |
| Белки | 1.29 гр | 76 гр | 1.7% | 14.2% | 5891 гр |
| Жиры | 0.76 гр | 56 гр | 1.4% | 11.7% | 7368 гр |
| Углеводы | 0.2 гр | 219 гр | 0.1% | 0.8% | 109500 гр |
| Пищевые волокна | 0.6 гр | 20 гр | 3% | 25% | 3333 гр |
| Вода | 95.17 гр | 2273 гр | 4.2% | 35% | 2388 гр |
| ясень | 1.98 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 75.8% | 1098 гр |
| альфа-каротин | 62 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 153.3% | 544 гр |
| бета-криптоксантин | 68 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 17.5% | 4688 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 39.2% | 2143 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 18.3% | 4545 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 64.2% | 1299 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 4.2% | 20000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 41.7% | 2000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.8% | 150000 гр |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 1.7% | 60000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.178 мг | 20 мг | 0.9% | 7.5% | 11236 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 128 мг | 2500 мг | 5.1% | 42.5% | 1953 гр |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 10% | 8333 гр |
| Магний, мг | 12 мг | 400 мг | 3% | 25% | 3333 гр |
| Натрий, Na | 633 мг | 1300 мг | 48.7% | 405.8% | 205 гр |
| Сера, S | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 10.8% | 7752 гр |
| Фосфор, Р | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 24.2% | 3478 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 53.3% | 1552 гр |
| Марганец, Mn | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 45% | 1869 гр |
| Медь, медь | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 62.5% | 1333 гр |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 7.5% | 11000 гр |
| Цинк, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% | 10.8% | 7500 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.13 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.062 гр | ~ | |||
| валин | 0.055 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.026 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.068 гр | ~ | |||
| лизин | 0.057 гр | ~ | |||
| метионин | 0.016 гр | ~ | |||
| треонин | 0.048 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.017 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.04 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.053 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 гр | ~ | |||
| глицин | 0.048 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 гр | ~ | |||
| Proline | 0.056 гр | ~ | |||
| серин | 0.052 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.027 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.106 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.002 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.09 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.014 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.061 гр | мин 16.8 г | 0.4% | 3.3% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.002 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.058 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.401 гр | от 11.2 в 20.6 | 3.6% | 30% | |
| 18:2 линолевая | 0.398 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.003 гр | от 0.9 в 3.7 | 0.3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.398 гр | от 4.7 в 16.8 | 8.5% | 70.8% |
Энергетическая ценность 12 ккал.
- чайная ложка = 4.7 г (0.6 кКал)
- 0,25 чайной ложки = 1.2 г (0.1 кКал)
Соус Табаско с острым перцем богат витаминами и минералами, такими как: бета-каротин – 18,4%
- B-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Теги: калорийность 12 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен соус Табаско с острым перцем, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Соус Табаско с острым перцем