Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 6% | 1736 гр |
| Белки | 3.34 гр | 76 гр | 4.4% | 4.5% | 2275 гр |
| Жиры | 1.41 гр | 56 гр | 2.5% | 2.6% | 3972 гр |
| Углеводы | 19.01 гр | 219 гр | 8.7% | 9% | 1152 гр |
| Пищевые волокна | 2.7 гр | 20 гр | 13.5% | 13.9% | 741 гр |
| Вода | 72.84 гр | 2273 гр | 3.2% | 3.3% | 3121 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета-каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 гр | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 43 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 6.2% | 1667 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3% | 3396 гр |
| Витамин В4, холин | 29.1 мг | 500 мг | 5.8% | 6% | 1718 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 15.5% | 668 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.6% | 1575 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 5.2% | 2000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 7.1% | 1452 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 гр |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.666 мг | 20 мг | 8.3% | 8.6% | 1200 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 252 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.4% | 992 гр |
| Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 гр |
| Магний, мг | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 8% | 1290 гр |
| Натрий, Na | 253 мг | 1300 мг | 19.5% | 20.1% | 514 гр |
| Сера, S | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 2994 гр |
| Фосфор, Р | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 11.9% | 870 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 3.2% | 3273 гр |
| Марганец, Mn | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 11% | 935 гр |
| Медь, медь | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 5.9% | 1754 гр |
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.5% | 6875 гр |
| Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 4.6% | 2222 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.47 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.73 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 гр | ~ | |||
| сахароза | 6.02 гр | ~ | |||
| фруктоза | 1.02 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.135 гр | ~ | |||
| валин | 0.191 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.091 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.358 гр | ~ | |||
| лизин | 0.141 гр | ~ | |||
| метионин | 0.069 гр | ~ | |||
| треонин | 0.133 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.023 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.155 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.304 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 гр | ~ | |||
| глицин | 0.131 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.655 гр | ~ | |||
| Proline | 0.301 гр | ~ | |||
| серин | 0.158 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.126 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.197 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.185 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.012 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.374 гр | мин 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.374 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 гр | , что делает ее более опасной | 5.4% | 5.6% | |
| 18:2 линолевая | 0.586 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.018 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.018 гр | , что делает ее более опасной | 2% | 2.1% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.586 гр | , что делает ее более опасной | 12.5% | 12.9% |
Энергетическая ценность 97 ккал.
- початок маленький (от 5-1/2″ до 6-1/2″ в длину) = 89 г (86.3 кКал)
- чашка нарезки = 164 г (159.1 кКал)
- початок, выход = 77 г (74.7 кКал)
- початок, средний (длина от 6-3/4 до 7-1/2 дюйма) = 103 г (99.9 кКал)
- початок большой (от 7-3/4 до 9 дюймов в длину) = 118 г (114.5 кКал)
Кукуруза белая сахарная, вареная, с солью богат витаминами и минералами, такими как: витамин B5 – 15%, фосфор – 11,5%
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Теги: калорийность 97 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Кукуруза сахарная, вареная, с солью, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Кукуруза сахарная, вареная, с солью