Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 94 кКал | 1684 кКал | 5.6% | 6% | 1791 гр |
| Белки | 3.11 гр | 76 гр | 4.1% | 4.4% | 2444 гр |
| Жиры | 0.74 гр | 56 гр | 1.3% | 1.4% | 7568 гр |
| Углеводы | 20.23 гр | 219 гр | 9.2% | 9.8% | 1083 гр |
| Пищевые волокна | 2.1 гр | 20 гр | 10.5% | 11.2% | 952 гр |
| Вода | 73.2 гр | 2273 гр | 3.2% | 3.4% | 3105 гр |
| ясень | 0.62 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета-каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 гр | ||
| бета-криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 12.3% | 862 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4% | 2609 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 5.3% | 2000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 11.9% | 893 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 31 мкг | 400 мкг | 7.8% | 8.3% | 1290 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% | 5.6% | 1875 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.517 мг | 20 мг | 7.6% | 8.1% | 1318 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 251 мг | 2500 мг | 10% | 10.6% | 996 гр |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 гр |
| Магний, мг | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 7.8% | 1379 гр |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 32500 гр |
| Сера, S | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3215 гр |
| Фосфор, Р | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 10% | 1067 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 3.6% | 2951 гр |
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 7.6% | 1408 гр |
| Медь, медь | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 4.9% | 2174 гр |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7857 гр |
| Цинк, Zn | 0.63 мг | 12 мг | 5.3% | 5.6% | 1905 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.126 гр | ~ | |||
| валин | 0.179 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.086 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.336 гр | ~ | |||
| лизин | 0.132 гр | ~ | |||
| метионин | 0.065 гр | ~ | |||
| треонин | 0.125 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.022 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.145 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.285 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 гр | ~ | |||
| глицин | 0.123 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.615 гр | ~ | |||
| Proline | 0.282 гр | ~ | |||
| серин | 0.148 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.119 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.114 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.107 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.007 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.216 гр | мин 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.216 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 гр | , что делает ее более опасной | 3.1% | 3.3% | |
| 18:2 линолевая | 0.338 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.01 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.01 гр | , что делает ее более опасной | 1.1% | 1.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.338 гр | , что делает ее более опасной | 7.2% | 7.7% |
Энергетическая ценность 94 ккал.
- початок, выход = 63 г (59.2 кКал)
- 0,5 стакана ядер = 82 г (77.1 ккал)
Кукуруза сахарная, замороженная, в початках, вареная, без соли богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 11,6%, витамин B6 – 11,2%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Теги: калорийность 94 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Кукуруза сахарная, замороженная, в початках, вареная, без соли, калорий, питательные вещества, полезные свойства Кукуруза сахарная, замороженная, в початках, вареная , без соли