Употребление больших объемов «пустой» чистой холодной воды просто вредно, поскольку:
Переохлаждает организм (повышает склонность к простудам, приводит к головокружению, несварению желудка, газам, нервозности и т. д. – по Аюрведе);
· С точки зрения Аюрведы, «гасит пищеварительный огонь» – препятствует нормальному перевариванию пищи и, что немаловажно, усвоению из нее полезных веществ;
вымывает из организма электролиты и полезные минералы,
В случае совершенно фанатичного потребления «живительной влаги» это может привести к – сильной потере электролитов (ионов натрия из плазмы крови), состоянию, опасному для здоровья, а в редких случаях даже для жизни.
В некоторых случаях употребление слишком большого количества воды может привести к негативным последствиям:
такие недомогания, как головная боль, рвота, спутанность сознания, недостаток энергии и потеря продуктивности в течение всего дня и т. д.,
стресс,
или даже смерть (в редких случаях, на уровне 0.5% для участников марафона, например).
Обычно случаи гипонатриемии могут возникнуть у начинающих бегунов (не обязательно на марафоне!) или во время похода с участием любителей, пьющих воду при каждом удобном случае, или на отдыхе в жарких странах.
Британские ученые изучили негативные последствия употребления чрезмерного количества воды у профессиональных и непрофессиональных спортсменов, участвующих в марафонах (в том числе в Бостонском марафоне). Ученые предложили несколько полезных советов, которые пригодятся не только бегунам:
1. Питьевая вода должна быть четко распланирована, буквально «в граммах». Целью употребления воды является восполнение воды и электролитов, потерянных организмом при потоотделении.
Восполнять с помощью воды нужно столько жидкости, сколько вы теряете. Занимаясь в тренажерном зале, взвешивайтесь до и после интенсивной тренировки (в начале и в конце посещения тренажерного зала). Если вы сбросили, например, 1 кг веса, то вам следует постепенно, медленно выпивать 1 литр воды (некоторые спортсмены советуют 1.5 литра на каждый потерянный литр) или спортивный напиток с электролитами. Ваша цель – выпить не меньше и не больше, чем вы потеряли с потом (что будет хорошо видно по изменению массы тела).
Вне спортзала, например, сидя в офисе или дома, человек все равно теряет влагу через пот, хотя это не так очевидно, как, например, в сауне или во время быстрого бега. Стратегия «пополнения веса» будет та же. Вот тут-то и появляются заветные «2-4» литра – «средняя температура по больнице», весьма средние данные о потере влаги человеком.
Любопытный факт: на многих западных дискотеках (и почти всегда на рейвах и подобных массовых мероприятиях для молодежи) бесплатно раздают соленые орешки и воду. Вы думаете, это какой-то хитрый рекламный ход, призванный заставить людей покупать больше других напитков, когда они хотят пить? Против. Этот прием был разработан с учетом медицинских данных, и суть в том, что не имеет значения, сколько воды пьют рейверы. Важно, сколько его остается в организме. Обезвоживание – в том числе опасное для жизни – может возникнуть и при употреблении воды в нормальном количестве. Однако если при этом нет соли, влага не задерживается (особенно это опасно, конечно, при наркотическом отравлении). В том случае, если человек не потребляет электролиты, безопаснее резко ограничить потребление воды.
2. А что это за «электролиты» якобы важны для удержания влаги?
Это вещества, которые содержатся в крови, поте и других жидкостях организма и содержат электрически заряженные частицы (ионы), позволяющие проводить электрические импульсы через клеточные мембраны нервов и мышц (в том числе сердечной мышцы), а также контролирующие кислотность ( рН-фактор) крови. Важнейшими из электролитов являются натрий, калий, но важное значение имеют также кальций и магний, а также другие вещества (хлориды, бикарбонаты). Электролиты контролируются почками и надпочечниками.
Если вы пьете много воды, не потребляя электролиты (в том числе в основном натрий), вода, скорее всего, просто «пролетит» по организму и выйдет с мочой, не всасываясь. При этом, если мы пьем холодную «пустую» воду литрами, мы одновременно даем повышенную нагрузку на почки (и на несчастный переохлажденный желудок).
Логичный вопрос: ну, пить чистую холодную воду не так полезно, как может показаться. Можно ли пополнять запасы электролитов, чтобы сбалансировать потребление воды и удерживать ее? Да, и для этого существуют специальные смеси, лечебные и спортивные (в том числе многочисленные напитки, сладости и спортивные гели, разработанные для фитнеса).
Беда только в том, что самые известные и покупаемые во всем мире спортивные напитки, которые призваны компенсировать потерю электролитов даже у спортсменов во время марафона и наверняка помогут офисным обитателям и домохозяйкам, далеко не так полезны. «Лучшие» напитки — Gatoraid, PowerAid и витаминная вода (от Pepsi). К сожалению, большинство этих напитков (в том числе Gatorade и другие «бестселлеры») содержат красители и другие химические вещества. А если потреблять их литрами, это повод задуматься о естественной альтернативе…
Это, например, кокосовая вода (сок питьевого кокоса). Имейте в виду, что упакованная кокосовая вода, конечно, не так хороша, как свежая, и часть полезных веществ в ней теряется. Однако по всей химии это ИДЕАЛЬНЫЙ практический источник электролитов. Этим пользуются профессиональные спортсмены, в том числе известный бегун и веган Рич Ролл. Да, кокосовая вода недешева. Однако положительный результат от его употребления ощущают как спортсмены, так и обычные люди. О правильности выбора свидетельствует отсутствие теней (темных кругов) под глазами и визуально «освеженный» внешний вид.
Еще беспроигрышные варианты: свежевыжатые фруктовые соки, смузи – они «убивают двух зайцев», не только восполняя потерю влаги, но и доставляя в организм питательные вещества, антиоксиданты и белок.
Смесь «электролит» можно приготовить самостоятельно. У всех веганов свои рецепты, но универсальное решение — смешать 2 литра воды с соком 12 (или целых) лимонов (по вкусу), 12 столовыми ложками морской соли (или розовой гималайской) и подсластителем, например медом. (в холодных напитках полезен натуральный мед!) или, на худой конец, сахар. Понятно, что можно смело экспериментировать, заменяя, например, мед соком стевии или кленовым сиропом, лимон — лаймом или апельсином и так далее. Никто не мешает превратить этот восстанавливающий водно-щелочной баланс напиток в более сытный смузи, добавив банан (благодаря минеральному составу он также способствует регидратации), а также, если есть возможность и вкус, ростки пшеницы, свежие ягоды и скоро.
Таким образом, если вы хотите пить, лучшее решение — это электролитный напиток (или кокосовая вода из любого большого супермаркета) + банан. Если вы не испытываете жажды, вы можете просто потреблять много свежей веганской еды, включая соки и смузи, с теплой водой или травяным чаем, который приносит вам удовольствие. Но не холодная вода из кулера!
Комментарий специалиста, терапевта Анатолия Н.: