Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 358 кКал | 1684 кКал | 21.3% | 5.9% | 470 гр |
| Белки | 7.77 гр | 76 гр | 10.2% | 2.8% | 978 гр |
| Жиры | 4.59 гр | 56 гр | 8.2% | 2.3% | 1220 гр |
| Углеводы | 65.33 гр | 219 гр | 29.8% | 8.3% | 335 гр |
| Пищевые волокна | 8.6 гр | 20 гр | 43% | 12% | 233 гр |
| Вода | 6.22 гр | 2273 гр | 0.3% | 0.1% | 36543 гр |
| ясень | 7.49 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.1% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1.9% | 1463 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 1.4 мг | 5 мг | 28% | 7.8% | 357 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 2.5% | 1111 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 32 мкг | 400 мкг | 8% | 2.2% | 1250 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 16.5 мг | 90 мг | 18.3% | 5.1% | 545 гр |
| Витамин РР, НЭ | 4.533 мг | 20 мг | 22.7% | 6.3% | 441 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 905 мг | 2500 мг | 36.2% | 10.1% | 276 гр |
| Кальций, Ca | 62 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.7% | 1613 гр |
| Магний, мг | 59 мг | 400 мг | 14.8% | 4.1% | 678 гр |
| Натрий, Na | 1578 мг | 1300 мг | 121.4% | 33.9% | 82 гр |
| Сера, S | 77.7 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.2% | 1287 гр |
| Фосфор, Р | 197 мг | 800 мг | 24.6% | 6.9% | 406 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% | 3.1% | 896 гр |
| Марганец, Mn | 0.622 мг | 2 мг | 31.1% | 8.7% | 322 гр |
| Медь, медь | 260 мкг | 1000 мкг | 26% | 7.3% | 385 гр |
| Селен, Se | 7.9 мкг | 55 мкг | 14.4% | 4% | 696 гр |
| Цинк, Zn | 0.92 мг | 12 мг | 7.7% | 2.2% | 1304 гр |
| стерины | |||||
| холестерин | 5 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.033 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.155 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.033 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.745 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.16 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.1 гр | мин 16.8 г | 0.6% | 0.2% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.039 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.05 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.985 гр | от 11.2 в 20.6 | 17.7% | 4.9% | |
| 18:2 линолевая | 1.482 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.47 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.47 гр | от 0.9 в 3.7 | 52.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 1.482 гр | от 4.7 в 16.8 | 31.5% | 8.8% |
Энергетическая ценность 358 ккал.
- упаковка (5.5 унций) = 156 г (558.5 ккал)
- 0,167 пакетов (5.5 унций) = 26 г (93.1 ккал)
Экзалоп картофель, сухая смесь, сырой богат витаминами и минералами, такими как: витамин B5 – 28%, витамин C – 18,3%, витамин PP – 22,7%, калий – 36,2%, магний – 14,8%, фосфор – 24,6%. , железо – 11,2%, марганец – 31,1%, медь – 26%, селен – 14,4%
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 358 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен картофель Эксалоп, сухая смесь, в сыром виде, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Картофель Эксалоп, сухая смесь, сырой