Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 268 кКал | 1684 кКал | 15.9% | 5.9% | 628 гр |
Белки | 13.69 гр | 76 гр | 18% | 6.7% | 555 гр |
Жиры | 15.8 гр | 56 гр | 28.2% | 10.5% | 354 гр |
Углеводы | 16.63 гр | 219 гр | 7.6% | 2.8% | 1317 гр |
Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 2.1% | 1818 гр |
Вода | 50.92 гр | 2273 гр | 2.2% | 0.8% | 4464 гр |
ясень | 1.86 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.1% | 1800 гр |
Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 гр |
бета-криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
Ликопин | 208 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 41 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 4.4% | 847 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 5.3% | 700 гр |
Витамин В4, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% | 2.8% | 1359 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.755 мг | 5 мг | 15.1% | 5.6% | 662 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3.5% | 1075 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 6.7% | 556 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 11.6% | 323 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8182 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 гр |
бета-токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 1.81 мг | ~ | |||
токоферол | 0.76 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 4.4% | 845 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.143 мг | 20 мг | 15.7% | 5.9% | 636 гр |
Бетаин | 17.2 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 208 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.1% | 1202 гр |
Кальций, Ca | 73 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.7% | 1370 гр |
Магний, мг | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 гр |
Натрий, Na | 473 мг | 1300 мг | 36.4% | 13.6% | 275 гр |
Сера, S | 136.9 мг | 1000 мг | 13.7% | 5.1% | 730 гр |
Фосфор, Р | 125 мг | 800 мг | 15.6% | 5.8% | 640 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 4.8% | 783 гр |
Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3.5% | 1075 гр |
Медь, медь | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3% | 1235 гр |
Селен, Se | 16.5 мкг | 55 мкг | 30% | 11.2% | 333 гр |
Цинк, Zn | 2.26 мг | 12 мг | 18.8% | 7% | 531 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 12.63 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.63 гр | ~ | |||
лактоза | 0.37 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.4 гр | ~ | |||
фруктоза | 2.1 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 51 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.628 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.551 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 5.746 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.077 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.06 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.043 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.1 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.112 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.565 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.075 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 3.017 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.122 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.527 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.023 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.015 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.008 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.352 гр | мин 16.8 г | 31.9% | 11.9% | |
14:1 Миристолеикова | 0.101 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.335 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.295 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.039 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.083 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 4.776 гр | ~ | |||
18:1 цис | 4.264 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.512 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.007 гр | ~ | |||
22:1 цис | 0.007 гр | ~ | |||
24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.366 гр | от 11.2 в 20.6 | 21.1% | 7.9% | |
18:2 линолевая | 2.045 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.077 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.901 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.067 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.252 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.24 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.012 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.005 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.018 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.015 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.029 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.003 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.25 гр | от 0.9 в 3.7 | 27.8% | 10.4% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.007 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.007 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 1.969 гр | от 4.7 в 16.8 | 41.9% | 15.6% |
Энергетическая ценность 268 ккал.
- шт. = 266 г (712.9 кКал)
Фаст-фуд, чизбургер, с большой котлетой, овощами и майонезом, приправленный богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 11,8%, витамин B2 – 14,3%, витамин B5 – 15,1%, витамин B9 – 18%, витамин B12 – 31%, витамин K – 11,8%. %, витамин РР – 15,7%, фосфор – 15,6%, железо – 12,8%, селен – 30%, цинк – 18,8%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 268 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Фастфуд, чизбургер, с большой котлетой, овощами и майонезом, приправа, калорий, питательные вещества, полезные свойства Фастфуд, чизбургер, с большой котлетой , со вкусом овощей и майонеза