Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 269 кКал | 1684 кКал | 16% | 5.9% | 626 гр |
| Белки | 15.21 гр | 76 гр | 20% | 7.4% | 500 гр |
| Жиры | 14.4 гр | 56 гр | 25.7% | 9.6% | 389 гр |
| Углеводы | 18.52 гр | 219 гр | 8.5% | 3.2% | 1183 гр |
| Пищевые волокна | 1.2 гр | 20 гр | 6% | 2.2% | 1667 гр |
| Вода | 48.36 гр | 2273 гр | 2.1% | 0.8% | 4700 гр |
| ясень | 2.31 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.1% | 1765 гр |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10638 гр |
| бета-криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 810 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.9% | 1261 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 5.4% | 692 гр |
| Витамин В4, холин | 37.7 мг | 500 мг | 7.5% | 2.8% | 1326 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 4.4% | 847 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2151 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 2.2% | 1667 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 1.75 мкг | 3 мкг | 58.3% | 21.7% | 171 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 гр |
| бета-токоферол | 2.76 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.32 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 гр |
| Витамин РР, НЭ | 4.05 мг | 20 мг | 20.3% | 7.5% | 494 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 223 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.3% | 1121 гр |
| Кальций, Ca | 179 мг | 1000 мг | 17.9% | 6.7% | 559 гр |
| Магний, мг | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 гр |
| Натрий, Na | 591 мг | 1300 мг | 45.5% | 16.9% | 220 гр |
| Сера, S | 152.1 мг | 1000 мг | 15.2% | 5.7% | 657 гр |
| Фосфор, Р | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 8.5% | 437 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 2.1% | 1765 гр |
| Марганец, Mn | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 3% | 1227 гр |
| Медь, медь | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.8% | 1333 гр |
| Селен, Se | 24.7 мкг | 55 мкг | 44.9% | 16.7% | 223 гр |
| Цинк, Zn | 2.83 мг | 12 мг | 23.6% | 8.8% | 424 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.93 гр | ~ | |||
| лактоза | 0.47 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.76 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.15 гр | ~ | |||
| фруктоза | 1.29 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 48 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.033 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.194 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.066 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.049 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.108 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.127 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.725 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.627 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.137 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.892 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.02 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.959 гр | мин 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.108 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.461 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 5.342 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.264 гр | от 11.2 в 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
| 18:2 линолевая | 1.009 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.127 гр | ~ | |||
| 18:4 Стёрид Омега-3 | 0.078 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.02 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.029 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.205 гр | от 0.9 в 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
| Омега-6 жирных кислот | 1.058 гр | от 4.7 в 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Энергетическая ценность 269 ккал.
- шт. = 199 г (535.3 кКал)
Фаст-фуд, чизбургер, большая котлета, ароматизированная богат витаминами и минералами, такими как: витамин B2 – 14,4%, витамин B5 – 11,8%, витамин B12 – 58,3%, витамин PP – 20,3%, кальций – 17,9%, фосфор – 22,9. ,44,9%, селен – 23,6%, цинк – XNUMX%
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 269 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему Фастфуд, чизбургер, с большой котлетой, ароматизированный, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фастфуд, чизбургер, с большой котлетой, приправа