Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 276 кКал | 1684 кКал | 16.4% | 5.9% | 610 гр |
| Белки | 10.94 гр | 76 гр | 14.4% | 5.2% | 695 гр |
| Жиры | 13.59 гр | 56 гр | 24.3% | 8.8% | 412 гр |
| Углеводы | 26 гр | 219 гр | 11.9% | 4.3% | 842 гр |
| Пищевые волокна | 1.4 гр | 20 гр | 7% | 2.5% | 1429 гр |
| Вода | 45.84 гр | 2273 гр | 2% | 0.7% | 4959 гр |
| ясень | 2.24 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 гр |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 3.9% | 938 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.7% | 984 гр |
| Витамин В4, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% | 2.2% | 1603 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 5.8% | 622 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1587 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 43 мкг | 400 мкг | 10.8% | 3.9% | 930 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 4% | 909 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 гр |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.4% | 2609 гр |
| Витамин РР, НЭ | 5.11 мг | 20 мг | 25.6% | 9.3% | 391 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 179 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.6% | 1397 гр |
| Кальций, Ca | 72 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.6% | 1389 гр |
| Магний, мг | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 2000 гр |
| Натрий, Na | 617 мг | 1300 мг | 47.5% | 17.2% | 211 гр |
| Сера, S | 109.4 мг | 1000 мг | 10.9% | 3.9% | 914 гр |
| Фосфор, Р | 144 мг | 800 мг | 18% | 6.5% | 556 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 3.4% | 1053 гр |
| Марганец, Mn | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 6.3% | 573 гр |
| Медь, медь | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3% | 1220 гр |
| Селен, Se | 19.3 мкг | 55 мкг | 35.1% | 12.7% | 285 гр |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 1.9% | 1935 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.05 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.47 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.12 гр | ~ | |||
| фруктоза | 1.75 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 29 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.078 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.03 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.461 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.005 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.006 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.003 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.026 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.663 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.013 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.651 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.041 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.032 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.015 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.077 гр | мин 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.005 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.164 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.163 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.007 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 3.817 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 3.788 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.029 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.004 гр | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.004 гр | ~ | |||
| 24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.004 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.631 гр | от 11.2 в 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18:2 линолевая | 5.052 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.049 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 4.991 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.013 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.516 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.497 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.019 гр | ~ | |||
| 18:4 Стёрид Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.009 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.01 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.01 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.028 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.503 гр | от 0.9 в 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.01 гр | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.003 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 5.067 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 36.2% |
Энергетическая ценность 276 ккал.
- шт. = 219 г (604.4 кКал)
Фаст-фуд, сэндвич с поджаренным куриным филе, салат, помидоры и майонез. богат витаминами и минералами, такими как: витамин B5 – 16,1%, витамин B12 – 11%, витамин PP – 25,6%, фосфор – 18%, марганец – 17,5%, селен – 35,1%.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 276 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен фастфуд, бутерброд с жареным куриным филе, листьями салата, помидорами и майонезом, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фаст-фуд, бутерброд с жареным куриным филе, салат, помидоры и майонез