По мнению Министерства сельского хозяйства США, овощи должны составлять основу нашего рациона. Однако дети часто не любят овощи по разным причинам: им не нравится их вкус, консистенция и даже цвет. В такой ситуации вот несколько простых советов, как помочь вашим привередливым едокам установить здоровые отношения с едой и овощами.
Сначала подавайте овощи. Если ваша семья не доедает овощи во время еды, рассмотрите возможность употребления их в качестве первого приема пищи за день — голодные домохозяйства с большей вероятностью съедят все, что положили на тарелку, в первую очередь. Затем переходите к другим продуктам, а на десерт наслаждайтесь фруктами!
Добавляйте овощи в свои закуски. Перекус – еще одна возможность съесть больше овощей! Попробуйте упаковывать овощные закуски и нарезать овощи забавными фигурками с помощью формочек для печенья, чтобы детям было веселее. Динозавров можно вырезать из огурцов, а звезды сделать из сладкого перца. Существует немало вариантов полезных перекусов для детей, и фрукты — еще один отличный способ наполнить их витаминами и питательными веществами.
Овощной завтрак. Завтрак – это не обязательно только хлопья. Фрукты и овощи также станут отличным завтраком. Подумайте о том, чтобы подавать на завтрак овощи, например тосты с теплым пюре из авокадо и помидоров.
Заинтересуйте ребенка. Дети часто неохотно едят новую еду, потому что все незнакомое им кажется странным. Научите своих привередливых едоков воспринимать новые продукты как часть захватывающего приключения, а дети повеселятся за столом, исследуя внешний вид и вкус новых овощей и фруктов. Поощряйте любопытство!
Расскажите детям, откуда берется еда. Часто, когда дети узнают о том, откуда берутся продукты питания, как их выращивать и готовить, они становятся более заинтересованными и взволнованными. Посещение ферм и фермерских рынков, где можно купить местные продукты и позволить детям принять участие в сборе и приготовлении еды, увеличит вероятность того, что они захотят есть овощи.
Не дайте себя обмануть искусственными овощами. Чипсы и крекеры часто окрашивают, искусственно ароматизируют и маркируют как здоровые закуски с добавлением овощей, но на самом деле им не хватает питательной ценности и пользы для здоровья, и они часто дезинформируют детей о цвете, вкусе и текстуре овощей.
Задавать вопросы. Узнайте, почему вашему ребенку не нравятся определенные продукты. Проблема во внешнем виде, текстуре или вкусе? Возможно, достаточно что-то порезать, перемешать или протереть – и проблема исчезнет. Разговор о еде – отличная идея, ведь иногда, когда дети узнают, сколько усилий вы вкладываете в приготовление еды и насколько важен для их организма каждый элемент блюда, они с большей вероятностью съедят даже то, что им не нравится.
Никогда не рано и не поздно учить детей здоровому питанию и улучшать их пищевые привычки. Для достижения наилучших результатов вы также можете проконсультироваться с диетологом и врачом.
Ешьте овощи всей семьей и будьте здоровы!