Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 219 кКал | 1684 кКал | 13% | 5.9% | 769 гр |
| Белки | 6.21 гр | 76 гр | 8.2% | 3.7% | 1224 гр |
| Жиры | 12.48 гр | 56 гр | 22.3% | 10.2% | 449 гр |
| Углеводы | 17.69 гр | 219 гр | 8.1% | 3.7% | 1238 гр |
| Пищевые волокна | 3.7 гр | 20 гр | 18.5% | 8.4% | 541 гр |
| Вода | 58.15 гр | 2273 гр | 2.6% | 1.2% | 3909 гр |
| ясень | 1.76 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.1% | 2143 гр |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7813 гр |
| бета-криптоксантин | 19 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 252 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.5% | 1314 гр |
| Витамин В4, холин | 28.1 мг | 500 мг | 5.6% | 2.6% | 1779 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 3% | 1515 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 3.6% | 1266 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2857 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 4.7% | 968 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.75 мг | 15 мг | 11.7% | 5.3% | 857 гр |
| бета-токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 2.96 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.24 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.1% | 2222 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.01 мг | 20 мг | 5.1% | 2.3% | 1980 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 298 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.4% | 839 гр |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2128 гр |
| Магний, мг | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 3.8% | 1212 гр |
| Натрий, Na | 348 мг | 1300 мг | 26.8% | 12.2% | 374 гр |
| Сера, S | 62.1 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.8% | 1610 гр |
| Фосфор, Р | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 8.7% | 523 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 2.6% | 1782 гр |
| Марганец, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 4.6% | 990 гр |
| Медь, медь | 104 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.7% | 962 гр |
| Селен, Se | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 6.7% | 679 гр |
| Цинк, Zn | 1.05 мг | 12 мг | 8.8% | 4% | 1143 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.97 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.63 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.23 гр | ~ | |||
| лактоза | 0.87 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.27 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.27 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.354 гр | ~ | |||
| валин | 0.325 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.187 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.541 гр | ~ | |||
| лизин | 0.344 гр | ~ | |||
| метионин | 0.118 гр | ~ | |||
| треонин | 0.216 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.059 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.285 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.354 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 гр | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.09 гр | ~ | |||
| глицин | 0.325 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.053 гр | ~ | |||
| Proline | 0.511 гр | ~ | |||
| серин | 0.285 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.167 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 14 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.167 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.14 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.549 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.021 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.015 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.011 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.029 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.033 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.174 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.373 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.041 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.724 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.055 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.03 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.018 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.661 гр | мин 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.03 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.109 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.102 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.008 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.028 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 6.378 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 6.245 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.133 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.112 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.004 гр | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.004 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.496 гр | от 11.2 в 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18:2 линолевая | 2.142 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.027 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.098 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.017 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.327 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.315 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.012 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.005 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.004 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.004 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.011 гр | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.319 гр | от 0.9 в 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.002 гр | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.003 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 2.132 гр | от 4.7 в 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Энергетическая ценность 219 ккал.
- порция (6-8 начос) = 255 г (558.5 кКал)
Фаст-фуд, начо с сыром, фасолью, говяжьим фаршем и перцем богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 11,7%, калий – 11,9%, фосфор – 19,1%, селен – 14,7%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 219 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен фастфуд, начо с сыром, фасолью, говяжьим фаршем и перцем, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фастфуд, начо с сыром, фасолью, говяжьим фаршем и перец