Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 244 кКал | 1684 кКал | 14.5% | 5.9% | 690 гр |
Белки | 11.02 гр | 76 гр | 14.5% | 5.9% | 690 гр |
Жиры | 10.9 гр | 56 гр | 19.5% | 8% | 514 гр |
Углеводы | 23.18 гр | 219 гр | 10.6% | 4.3% | 945 гр |
Пищевые волокна | 2.2 гр | 20 гр | 11% | 4.5% | 909 гр |
Вода | 50.4 гр | 2273 гр | 2.2% | 0.9% | 4510 гр |
ясень | 2.3 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.8% | 1475 гр |
Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6173 гр |
Ликопин | 1689 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 26 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7% | 586 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 6.1% | 677 гр |
Витамин В4, холин | 21.7 мг | 500 мг | 4.3% | 1.8% | 2304 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 3.7% | 1099 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2041 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 87 мкг | 400 мкг | 21.8% | 8.9% | 460 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% | 9.3% | 441 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 гр | |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 2.3% | 1744 гр |
бета-токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 0.93 мг | ~ | |||
токоферол | 0.27 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.1% | 1935 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.1 мг | 20 мг | 15.5% | 6.4% | 645 гр |
Бетаин | 23.7 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 184 мг | 2500 мг | 7.4% | 3% | 1359 гр |
Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 4.9% | 833 гр |
Магний, мг | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 1739 гр |
Натрий, Na | 589 мг | 1300 мг | 45.3% | 18.6% | 221 гр |
Сера, S | 110.2 мг | 1000 мг | 11% | 4.5% | 907 гр |
Фосфор, Р | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 9.4% | 437 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 1.86 мг | 18 мг | 10.3% | 4.2% | 968 гр |
Марганец, Mn | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 5.6% | 733 гр |
Медь, медь | 138 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 5.7% | 725 гр |
Селен, Se | 23.1 мкг | 55 мкг | 42% | 17.2% | 238 гр |
Цинк, Zn | 1.24 мг | 12 мг | 10.3% | 4.2% | 968 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 18.7 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.73 гр | макс 100 г | |||
галактоза | 0.1 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.07 гр | ~ | |||
лактоза | 0.17 гр | ~ | |||
Мальтоза | 1.21 гр | ~ | |||
сахароза | 0.08 гр | ~ | |||
фруктоза | 1.1 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.508 гр | ~ | |||
валин | 0.579 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.334 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.482 гр | ~ | |||
лейцин | 0.923 гр | ~ | |||
лизин | 0.615 гр | ~ | |||
метионин | 0.217 гр | ~ | |||
треонин | 0.399 гр | ~ | |||
триптофан | 0.109 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.553 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.449 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.864 гр | ~ | |||
гидроксипролин | 0.012 гр | ~ | |||
глицин | 0.423 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.93 гр | ~ | |||
Proline | 1.107 гр | ~ | |||
серин | 0.597 гр | ~ | |||
тирозином | 0.385 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.178 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 27 мг | макс 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 4.407 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.147 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.028 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.039 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.093 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.107 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.447 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.045 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.33 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.05 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.1 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.019 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.002 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.787 гр | мин 16.8 г | 22.5% | 9.2% | |
14:1 Миристолеикова | 0.038 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.195 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.014 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 3.497 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.89 гр | от 11.2 в 20.6 | 16.9% | 6.9% | |
18:2 линолевая | 1.521 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.157 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.138 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.029 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.023 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.022 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.167 гр | от 0.9 в 3.7 | 18.6% | 7.6% | |
Омега-6 жирных кислот | 1.566 гр | от 4.7 в 16.8 | 33.3% | 13.6% |
Энергетическая ценность 244 ккал.
- ломтик = 136 г (331.8 кКал)
- пирог = 1168 г (2849.9 кКал)
Фастфуд, пицца с мясом и овощами, стандартное тесто, 14 дюймов богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 17,1%, витамин B2 – 14,8%, витамин B9 – 21,8%, витамин B12 – 22,7%, витамин PP – 15,5%, кальций – 12%, фосфор – 22,9%, марганец – 13,7%, медь – 13,8%, селен – 42%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 244 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему Фастфуд, пицца с мясом и овощами, на стандартном торте, 14 дюймов, калорий, питательные вещества, полезные свойства Фастфуд, пицца с мясом и овощами, на стандартном торт, 14”