Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 343 кКал | 1684 кКал | 20.4% | 5.9% | 491 гр |
| Белки | 4.32 гр | 76 гр | 5.7% | 1.7% | 1759 гр |
| Жиры | 21.5 гр | 56 гр | 38.4% | 11.2% | 260 гр |
| Углеводы | 31.71 гр | 219 гр | 14.5% | 4.2% | 691 гр |
| Пищевые волокна | 3.2 гр | 20 гр | 16% | 4.7% | 625 гр |
| Вода | 37.4 гр | 2273 гр | 1.6% | 0.5% | 6078 гр |
| ясень | 1.87 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 гр |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 гр | ||
| бета-криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.4% | 1220 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.2% | 1353 гр |
| Витамин В4, холин | 26.4 мг | 500 мг | 5.3% | 1.5% | 1894 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 3.1% | 930 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.7% | 4286 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 4.08 мг | 15 мг | 27.2% | 7.9% | 368 гр |
| бета-токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 6.46 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 4.7% | 622 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.63 мг | 20 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.2% | 691 гр |
| Кальций, Ca | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1587 гр |
| Магний, мг | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 3.1% | 952 гр |
| Натрий, Na | 313 мг | 1300 мг | 24.1% | 7% | 415 гр |
| Сера, S | 43.2 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2315 гр |
| Фосфор, Р | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 7.2% | 404 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 1.2% | 2400 гр |
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 2.7% | 1070 гр |
| Медь, медь | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 1.9% | 1563 гр |
| Селен, Se | 8.6 мкг | 55 мкг | 15.6% | 4.5% | 640 гр |
| Цинк, Zn | 0.86 мг | 12 мг | 7.2% | 2.1% | 1395 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.33 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.17 гр | макс 100 г | |||
| лактоза | 1.63 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.53 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.208 гр | ~ | |||
| валин | 0.25 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.135 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.521 гр | ~ | |||
| лизин | 0.156 гр | ~ | |||
| метионин | 0.094 гр | ~ | |||
| треонин | 0.156 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.042 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.229 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.292 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 гр | ~ | |||
| глицин | 0.146 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.916 гр | ~ | |||
| Proline | 0.531 гр | ~ | |||
| серин | 0.219 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.135 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 3 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.058 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.034 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.173 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.011 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.008 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.008 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.019 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.019 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.068 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.286 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.014 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.494 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.129 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.068 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.039 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.02 гр | мин 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.005 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.057 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.055 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.016 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 13.65 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 13.619 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.032 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.281 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.011 гр | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.011 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.04 гр | от 11.2 в 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18:2 линолевая | 4.372 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.024 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 4.343 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.005 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.649 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.617 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.032 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.011 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.007 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.617 гр | от 0.9 в 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Омега-6 жирных кислот | 4.393 гр | от 4.7 в 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Энергетическая ценность 343 ккал.
- порция (6-8 начос) = 113 г (387.6 кКал)
Фаст-фуд, начо с сыром богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 27,2%, витамин К – 16,1%, калий – 14,5%, фосфор – 24,8%, селен – 15,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 343 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен фастфуд, начо с сыром, калорийность, пищевая ценность, полезные свойства фастфуда, начо с сыром