Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 158 кКал | 1684 кКал | 9.4% | 5.9% | 1066 гр |
| Белки | 2.75 гр | 76 гр | 3.6% | 2.3% | 2764 гр |
| Жиры | 5.48 гр | 56 гр | 9.8% | 6.2% | 1022 гр |
| Углеводы | 23.55 гр | 219 гр | 10.8% | 6.8% | 930 гр |
| Пищевые волокна | 2 гр | 20 гр | 10% | 6.3% | 1000 гр |
| Вода | 64.44 гр | 2273 гр | 2.8% | 1.8% | 3527 гр |
| ясень | 1.77 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета-каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.5% | 1154 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.1% | 5625 гр |
| Витамин В4, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3% | 2110 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 5.9% | 1080 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 8.3% | 766 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3.7% | 1739 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 8.6 мг | 90 мг | 9.6% | 6.1% | 1047 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 гр |
| бета-токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.64 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 3.9% | 1622 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.077 мг | 20 мг | 10.4% | 6.6% | 963 гр |
| Бетаин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 478 мг | 2500 мг | 19.1% | 12.1% | 523 гр |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 гр |
| Магний, мг | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1667 гр |
| Натрий, Na | 324 мг | 1300 мг | 24.9% | 15.8% | 401 гр |
| Сера, S | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 гр |
| Фосфор, Р | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 6.9% | 920 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 2% | 3158 гр |
| Марганец, Mn | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 гр |
| Медь, медь | 104 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.6% | 962 гр |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13750 гр |
| Фтор, F | 25.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 гр |
| Цинк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% | 1.8% | 3429 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.37 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.18 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.18 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.159 гр | ~ | |||
| валин | 0.152 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.056 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.161 гр | ~ | |||
| лизин | 0.162 гр | ~ | |||
| метионин | 0.044 гр | ~ | |||
| треонин | 0.095 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.024 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.117 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.111 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.609 гр | ~ | |||
| глицин | 0.09 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.491 гр | ~ | |||
| Proline | 0.101 гр | ~ | |||
| серин | 0.12 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.094 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.848 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.005 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.021 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.006 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.015 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.607 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.004 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.147 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.022 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.012 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.874 гр | мин 16.8 г | 11.2% | 7.1% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.01 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.002 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 1.824 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.502 гр | от 11.2 в 20.6 | 13.4% | 8.5% | |
| 18:2 линолевая | 1.266 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.235 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.223 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.012 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.223 гр | от 0.9 в 3.7 | 24.8% | 15.7% | |
| Омега-6 жирных кислот | 1.278 гр | от 4.7 в 16.8 | 27.2% | 17.2% |
Энергетическая ценность 158 ккал.
- упаковка (9 унций), выход = 198 г (312.8 ккал)
- 10 стрипов = 50 г (79 кКал)
Картофель фри всех видов, с добавлением соли, замороженный, домашний, после приготовления в духовке. богат витаминами и минералами, такими как: витамин B6 – 13,1%, калий – 19,1%
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Теги: калорийность 158 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен картофель фри всех видов, с добавлением соли, замороженный, домашний, после приготовления в духовке, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства картофеля фри всех видов, с добавлением соли, замороженные, домашние, запеченные в духовке