Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 265 кКал | 1684 кКал | 15.7% | 5.9% | 635 гр |
Белки | 12.93 гр | 76 гр | 17% | 6.4% | 588 гр |
Жиры | 10.81 гр | 56 гр | 19.3% | 7.3% | 518 гр |
Углеводы | 27.53 гр | 219 гр | 12.6% | 4.8% | 795 гр |
Пищевые волокна | 1.5 гр | 20 гр | 7.5% | 2.8% | 1333 гр |
Вода | 44.98 гр | 2273 гр | 2% | 0.8% | 5053 гр |
ясень | 2.25 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 65 мкг | 900 мкг | 7.2% | 2.7% | 1385 гр |
Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 9.4% | 402 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 5.9% | 643 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 3.7% | 1035 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 5.8% | 652 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 2% | 1852 гр |
бета-токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 1.13 мг | ~ | |||
токоферол | 0.34 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 2.2% | 1690 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.767 мг | 20 мг | 18.8% | 7.1% | 531 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 173 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.6% | 1445 гр |
Кальций, Ca | 201 мг | 1000 мг | 20.1% | 7.6% | 498 гр |
Магний, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.6% | 1481 гр |
Натрий, Na | 492 мг | 1300 мг | 37.8% | 14.3% | 264 гр |
Сера, S | 129.3 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.9% | 773 гр |
Фосфор, Р | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 10.2% | 372 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 4.8% | 783 гр |
Марганец, Mn | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 6% | 633 гр |
Медь, медь | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 4.6% | 826 гр |
Селен, Se | 30.9 мкг | 55 мкг | 56.2% | 21.2% | 178 гр |
Цинк, Zn | 1.57 мг | 12 мг | 13.1% | 4.9% | 764 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 22.3 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.39 гр | макс 100 г | |||
галактоза | 0.13 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.86 гр | ~ | |||
лактоза | 0.07 гр | ~ | |||
Мальтоза | 1.35 гр | ~ | |||
фруктоза | 0.97 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.52 гр | ~ | |||
валин | 0.64 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.342 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.515 гр | ~ | |||
лейцин | 1.066 гр | ~ | |||
лизин | 0.795 гр | ~ | |||
метионин | 0.275 гр | ~ | |||
треонин | 0.369 гр | ~ | |||
триптофан | 0.11 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.661 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.403 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.842 гр | ~ | |||
глицин | 0.384 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 3.689 гр | ~ | |||
Proline | 1.026 гр | ~ | |||
серин | 0.751 гр | ~ | |||
тирозином | 0.456 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.463 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 26 мг | макс 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 4.314 гр | макс 18.7 г | |||
8:0 Каприл | 0.061 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.138 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.158 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.56 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.056 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.274 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.043 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.997 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.019 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.009 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.151 гр | мин 16.8 г | 18.8% | 7.1% | |
14:1 Миристолеикова | 0.046 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.148 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 2.925 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.756 гр | , что делает ее более опасной | 15.7% | 5.9% | |
18:2 линолевая | 1.557 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.177 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.177 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.008 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.014 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.177 гр | , что делает ее более опасной | 19.7% | 7.4% | |
Омега-6 жирных кислот | 1.579 гр | , что делает ее более опасной | 33.6% | 12.7% |
Энергетическая ценность 265 ккал.
- ломтик = 104 г (275.6 кКал)
- пирог = 938 г (2485.7 кКал)
ЦЕЗАРЬ ЦЕЗАРЬ, «Пицца Пепперони», с большой замороженной корочкой, 14” богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 24,9%, витамин B2 – 15,6%, витамин B12 – 15,3%, витамин PP – 18,8%, кальций – 20,1%, фосфор – 26,9. %, железо – 12,8%, марганец – 15,8%, медь – 12,1%, селен – 56,2%, цинк – 13,1%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 265 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезны ЦЕЗАРКИ, Пицца Пепперони, на большой замороженной корочке, 14 дюймов, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства ЦЕЗАРКИ, Пицца Пепперони», на большом замороженная корочка, 14 дюймов