Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 263 кКал | 1684 кКал | 15.6% | 5.9% | 640 гр |
Белки | 12.63 гр | 76 гр | 16.6% | 6.3% | 602 гр |
Жиры | 10.22 гр | 56 гр | 18.3% | 7% | 548 гр |
Углеводы | 28.8 гр | 219 гр | 13.2% | 5% | 760 гр |
Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 2.5% | 1538 гр |
Вода | 44.9 гр | 2273 гр | 2% | 0.8% | 5062 гр |
ясень | 2.16 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 76 мкг | 900 мкг | 8.4% | 3.2% | 1184 гр |
Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 11.1% | 341 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 5.8% | 659 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 4.3% | 877 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 5.4% | 698 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 2.1% | 1852 гр |
бета-токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 1.25 мг | ~ | |||
токоферол | 0.39 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.2% | 1765 гр |
Витамин РР, НЭ | 2.967 мг | 20 мг | 14.8% | 5.6% | 674 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 160 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.4% | 1563 гр |
Кальций, Ca | 224 мг | 1000 мг | 22.4% | 8.5% | 446 гр |
Магний, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.6% | 1481 гр |
Натрий, Na | 432 мг | 1300 мг | 33.2% | 12.6% | 301 гр |
Сера, S | 126.3 мг | 1000 мг | 12.6% | 4.8% | 792 гр |
Фосфор, Р | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 10.5% | 362 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.31 мг | 18 мг | 12.8% | 4.9% | 779 гр |
Марганец, Mn | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 5.9% | 643 гр |
Медь, медь | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 4.4% | 862 гр |
Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 20.7% | 183 гр |
Цинк, Zn | 1.52 мг | 12 мг | 12.7% | 4.8% | 789 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 24.07 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.66 гр | макс 100 г | |||
галактоза | 0.15 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.94 гр | ~ | |||
лактоза | 0.07 гр | ~ | |||
Мальтоза | 1.42 гр | ~ | |||
фруктоза | 1.08 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.618 гр | ~ | |||
валин | 0.806 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.291 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.632 гр | ~ | |||
лейцин | 1.28 гр | ~ | |||
лизин | 1.112 гр | ~ | |||
метионин | 0.313 гр | ~ | |||
треонин | 0.435 гр | ~ | |||
триптофан | 0.156 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.766 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.347 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.939 гр | ~ | |||
глицин | 0.445 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 4.217 гр | ~ | |||
Proline | 1.608 гр | ~ | |||
серин | 0.872 гр | ~ | |||
тирозином | 0.506 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.473 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 23 мг | макс 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 4.237 гр | макс 18.7 г | |||
8:0 Каприл | 0.067 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.154 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.181 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.614 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.062 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.166 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.039 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.922 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.02 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.012 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.757 гр | мин 16.8 г | 16.4% | 6.2% | |
14:1 Миристолеикова | 0.048 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.113 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 2.576 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.728 гр | от 11.2 в 20.6 | 15.4% | 5.9% | |
18:2 линолевая | 1.534 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.183 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.183 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.011 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.183 гр | от 0.9 в 3.7 | 20.3% | 7.7% | |
Омега-6 жирных кислот | 1.545 гр | от 4.7 в 16.8 | 32.9% | 12.5% |
Энергетическая ценность 263 ккал.
- ломтик = 102 г (268.3 кКал)
- пирог = 919 г (2417 кКал)
МАЛЕНЬКИЕ ЦЕЗАРИ, сырная пицца «Пицца», на большом замороженном тесте, 14” богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 29,3%, витамин B2 – 15,2%, витамин B5 – 11,4%, витамин B12 – 14,3%, витамин PP – 14,8%, кальций – 22,4%, фосфор – 27,6%, железо – 12,8%, марганец – 15,6%, медь – 11,6%, селен – 54,5%, цинк – 12,7%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 263 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезны ЦЕЗАРКИ, сырная пицца «Сырная пицца», на большой замороженной корочке, 14 дюймов, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства ЦЕЗАРКОВ, сырная пицца» Сырная пицца», на большом замороженном тесте, 14 дюймов.