Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 323 кКал | 1684 кКал | 19.2% | 5.9% | 521 гр |
| Белки | 12.31 гр | 76 гр | 16.2% | 5% | 617 гр |
| Жиры | 18.9 гр | 56 гр | 33.8% | 10.5% | 296 гр |
| Углеводы | 23.36 гр | 219 гр | 10.7% | 3.3% | 938 гр |
| Пищевые волокна | 2.6 гр | 20 гр | 13% | 4% | 769 гр |
| Вода | 40.12 гр | 2273 гр | 1.8% | 0.6% | 5666 гр |
| ясень | 2.71 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 гр |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.9% | 1667 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.5% | 2022 гр |
| Витамин В4, холин | 50.1 мг | 500 мг | 10% | 3.1% | 998 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 2.1% | 1471 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3636 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 4.4% | 698 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.97 мг | 15 мг | 13.1% | 4.1% | 761 гр |
| бета-токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 8.31 мг | ~ | |||
| токоферол | 3.35 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 7.5% | 412 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 1.4% | 2222 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 97 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.2% | 2577 гр |
| Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.4% | 2222 гр |
| Магний, мг | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 1.8% | 1739 гр |
| Натрий, Na | 838 мг | 1300 мг | 64.5% | 20% | 155 гр |
| Сера, S | 123.1 мг | 1000 мг | 12.3% | 3.8% | 812 гр |
| Фосфор, Р | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 10.5% | 295 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 1.8% | 1748 гр |
| Марганец, Mn | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 4.4% | 712 гр |
| Медь, медь | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 4.3% | 714 гр |
| Селен, Se | 26.6 мкг | 55 мкг | 48.4% | 15% | 207 гр |
| Цинк, Zn | 0.78 мг | 12 мг | 6.5% | 2% | 1538 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.8 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.07 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.07 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.5 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.3 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.2 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.894 гр | ~ | |||
| валин | 0.548 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.263 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.959 гр | ~ | |||
| лизин | 0.829 гр | ~ | |||
| метионин | 0.282 гр | ~ | |||
| треонин | 0.447 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.139 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.55 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.622 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.075 гр | ~ | |||
| глицин | 0.582 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.68 гр | ~ | |||
| Proline | 0.792 гр | ~ | |||
| серин | 0.486 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.415 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 86 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.147 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.042 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.366 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.006 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.005 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.002 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.02 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.991 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.022 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.163 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.065 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.063 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.023 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.235 гр | мин 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.035 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.033 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.011 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 4.058 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 4.018 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.04 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.682 гр | от 11.2 в 20.6 | 86.4% | 26.7% | |
| 18:2 линолевая | 8.505 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.105 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 8.379 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.021 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 1.067 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.977 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.09 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.01 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.03 гр | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.034 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 1.045 гр | от 0.9 в 3.7 | 100% | 31% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.003 гр | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.004 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.03 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 8.512 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 31% |
Энергетическая ценность 323 ккал.
Ресторан, APPLEBEE'S, Креветки Дабл Кранч (Двойной Кранч) богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 14,3%, витамин E – 13,1%, витамин K – 24,3%, фосфор – 33,9%, марганец – 14,1%, медь – 14%. , селен – 48,4%
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 323 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, APPLEBEE'S, креветки дабл хрустящие, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, APPLEBEE'S, креветки дабл хрустящие