Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% | 5.9% | 1178 гр |
| Белки | 5.01 гр | 76 гр | 6.6% | 4.6% | 1517 гр |
| Жиры | 4.34 гр | 56 гр | 7.8% | 5.5% | 1290 гр |
| Углеводы | 19.78 гр | 219 гр | 9% | 6.3% | 1107 гр |
| Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 4.5% | 1538 гр |
| Вода | 68.28 гр | 2273 гр | 3% | 2.1% | 3329 гр |
| ясень | 1.29 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5000 гр |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 95 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.8% | 1456 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 11% | 636 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 7.7% | 909 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 2.3% | 3077 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 5.6% | 1250 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 гр |
| бета-токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 1.03 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.97 мг | 20 мг | 4.9% | 3.4% | 2062 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.5% | 1534 гр |
| Кальций, Ca | 79 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.5% | 1266 гр |
| Магний, мг | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 гр |
| Натрий, Na | 288 мг | 1300 мг | 22.2% | 15.5% | 451 гр |
| Сера, S | 50.1 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 1996 гр |
| Фосфор, Р | 104 мг | 800 мг | 13% | 9.1% | 769 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 гр |
| Марганец, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 8.9% | 787 гр |
| Медь, медь | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.3% | 1639 гр |
| Селен, Se | 23.1 мкг | 55 мкг | 42% | 29.4% | 238 гр |
| Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% | 3.4% | 2105 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.77 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 гр | макс 100 г | |||
| галактоза | 0.04 гр | ~ | |||
| лактоза | 3.66 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.21 гр | ~ | |||
| валин | 0.326 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.136 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.473 гр | ~ | |||
| лизин | 0.189 гр | ~ | |||
| метионин | 0.115 гр | ~ | |||
| треонин | 0.147 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.063 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.273 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.179 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 гр | ~ | |||
| глицин | 0.147 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.597 гр | ~ | |||
| Proline | 0.809 гр | ~ | |||
| серин | 0.21 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.168 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 7 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.071 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.053 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.312 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.035 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.027 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.017 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.043 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.047 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.153 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.635 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.013 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.285 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.019 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.01 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.008 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.951 гр | мин 16.8 г | 11.6% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.016 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.036 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.029 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.005 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 1.854 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 1.808 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.046 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.952 гр | от 11.2 в 20.6 | 8.5% | 5.9% | |
| 18:2 линолевая | 0.714 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.018 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.686 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.01 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.228 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.219 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.009 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.003 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.007 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.219 гр | от 0.9 в 3.7 | 24.3% | 17% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.706 гр | от 4.7 в 16.8 | 15% | 10.5% |
Энергетическая ценность 143 ккал.
Ресторан, APPLEBEE'S, КРАФТ, макароны с сыром, детское меню богат витаминами и минералами, такими как: витамин B2 – 15,7%, витамин B5 – 11%, фосфор – 13%, марганец – 12,7%, селен – 42%.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 143 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, APPLEBEE'S, КРАФТ, макароны с сыром, детское меню, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, APPLEBEE'S, КРАФТ, макароны с сыром, детское меню