Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 308 кКал | 1684 кКал | 18.3% | 5.9% | 547 гр |
Белки | 12.67 гр | 76 гр | 16.7% | 5.4% | 600 гр |
Жиры | 18.67 гр | 56 гр | 33.3% | 10.8% | 300 гр |
Углеводы | 20.79 гр | 219 гр | 9.5% | 3.1% | 1053 гр |
Пищевые волокна | 1.5 гр | 20 гр | 7.5% | 2.4% | 1333 гр |
Вода | 43.02 гр | 2273 гр | 1.9% | 0.6% | 5284 гр |
ясень | 3.34 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 10 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.4% | 1339 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.3% | 1395 гр |
Витамин В4, холин | 50.1 мг | 500 мг | 10% | 3.2% | 998 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 2.3% | 1429 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.2% | 2703 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 62 мкг | 400 мкг | 15.5% | 5% | 645 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% | 4.8% | 682 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.14 мг | 15 мг | 14.3% | 4.6% | 701 гр |
бета-токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 7.24 мг | ~ | |||
токоферол | 3.12 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 32.2 мкг | 120 мкг | 26.8% | 8.7% | 373 гр |
Витамин РР, НЭ | 1.249 мг | 20 мг | 6.2% | 2% | 1601 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 108 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.4% | 2315 гр |
Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.4% | 2381 гр |
Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1905 гр |
Натрий, Na | 1125 мг | 1300 мг | 86.5% | 28.1% | 116 гр |
Сера, S | 126.7 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.1% | 789 гр |
Фосфор, Р | 301 мг | 800 мг | 37.6% | 12.2% | 266 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 2.1% | 1552 гр |
Марганец, Mn | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 4.8% | 673 гр |
Медь, медь | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 4.6% | 704 гр |
Селен, Se | 22.6 мкг | 55 мкг | 41.1% | 13.3% | 243 гр |
Цинк, Zn | 0.79 мг | 12 мг | 6.6% | 2.1% | 1519 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 20 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.91 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.14 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.29 гр | ~ | |||
сахароза | 0.35 гр | ~ | |||
фруктоза | 0.14 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.922 гр | ~ | |||
валин | 0.673 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.258 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.547 гр | ~ | |||
лейцин | 0.993 гр | ~ | |||
лизин | 0.863 гр | ~ | |||
метионин | 0.309 гр | ~ | |||
треонин | 0.451 гр | ~ | |||
триптофан | 0.145 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.559 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.656 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.151 гр | ~ | |||
глицин | 0.579 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.577 гр | ~ | |||
Proline | 0.691 гр | ~ | |||
серин | 0.511 гр | ~ | |||
тирозином | 0.386 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.171 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 87 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.138 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.061 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 3.361 гр | макс 18.7 г | |||
6:0 Нейлон | 0.001 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.007 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.005 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.002 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.022 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.005 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 1.956 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.023 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.193 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.064 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.061 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.023 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.294 гр | мин 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
16:1 пальмитолеиновая | 0.033 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.031 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.002 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.01 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 4.137 гр | ~ | |||
18:1 цис | 4.077 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.06 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.114 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.311 гр | от 11.2 в 20.6 | 83.1% | 27% | |
18:2 линолевая | 8.182 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.076 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 8.082 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.024 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.997 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.914 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.083 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.011 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.001 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.025 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.045 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 1.007 гр | от 0.9 в 3.7 | 100% | 32.5% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.001 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.003 гр | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.045 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 8.203 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 32.5% |
Энергетическая ценность 308 ккал.
Ресторан, семейный стиль, креветки, в панировке богат витаминами и минералами, такими как: витамин B9 – 15,5%, витамин B12 – 14,7%, витамин E – 14,3%, витамин K – 26,8%, фосфор – 37,6%, марганец – 14,9. ,14,2%, медь – 41,1%, селен – XNUMX%.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 308 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, семейный стиль, креветки, жаренные в панировке, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, семейный стиль, креветки, жаренные в панировке