Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 307 кКал | 1684 кКал | 18.2% | 5.9% | 549 гр |
| Белки | 18.68 гр | 76 гр | 24.6% | 8% | 407 гр |
| Жиры | 17.45 гр | 56 гр | 31.2% | 10.2% | 321 гр |
| Углеводы | 17.67 гр | 219 гр | 8.1% | 2.6% | 1239 гр |
| Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 1.8% | 1818 гр |
| Вода | 42.17 гр | 2273 гр | 1.9% | 0.6% | 5390 гр |
| ясень | 2.93 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 гр |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 гр |
| бета-криптоксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.1% | 1531 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3% | 1084 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 1.558 мг | 5 мг | 31.2% | 10.2% | 321 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 7.4% | 442 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.4% | 2308 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.47 мг | 15 мг | 9.8% | 3.2% | 1020 гр |
| бета-токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 8.24 мг | ~ | |||
| токоферол | 2.74 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 28 мкг | 120 мкг | 23.3% | 7.6% | 429 гр |
| Витамин РР, НЭ | 7.628 мг | 20 мг | 38.1% | 12.4% | 262 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 322 мг | 2500 мг | 12.9% | 4.2% | 776 гр |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4762 гр |
| Магний, мг | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2.4% | 1379 гр |
| Натрий, Na | 809 мг | 1300 мг | 62.2% | 20.3% | 161 гр |
| Сера, S | 186.8 мг | 1000 мг | 18.7% | 6.1% | 535 гр |
| Фосфор, Р | 306 мг | 800 мг | 38.3% | 12.5% | 261 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 1.4% | 2368 гр |
| Марганец, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 4.1% | 787 гр |
| Медь, медь | 68 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.2% | 1471 гр |
| Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 11.9% | 275 гр |
| Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% | 1.8% | 1791 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.01 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.33 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.24 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.01 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.03 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 1.271 гр | ~ | |||
| валин | 1.022 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.733 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.933 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.594 гр | ~ | |||
| лизин | 1.844 гр | ~ | |||
| метионин | 0.519 гр | ~ | |||
| треонин | 0.602 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.213 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.778 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 1.052 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.583 гр | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.022 гр | ~ | |||
| глицин | 0.862 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.395 гр | ~ | |||
| Proline | 1.204 гр | ~ | |||
| серин | 0.694 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.534 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 46 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.131 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.036 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.199 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.008 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.005 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.003 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.021 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.946 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.019 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.058 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.057 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.057 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.021 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.962 гр | мин 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.001 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.052 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.052 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.01 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 3.807 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 3.771 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.036 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.013 гр | от 11.2 в 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
| 18:2 линолевая | 7.89 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.095 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 7.775 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.02 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 1.038 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.969 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.069 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.012 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.011 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.01 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.043 гр | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.976 гр | от 0.9 в 3.7 | 100% | 32.6% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.014 гр | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.003 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.003 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 7.923 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 32.6% |
Энергетическая ценность 307 ккал.
Ресторан, семейный стиль, куриные палочки, детское меню. богат витаминами и минералами, такими как: витамин B5 – 31,2%, витамин B6 – 22,7%, витамин K – 23,3%, витамин PP – 38,1%, калий – 12,9%, фосфор – 38,3. ,12,7%, марганец – 36,4%, селен – XNUMX%.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 307 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, семейный стиль, куриные палочки, детское меню, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, семейный стиль, куриные палочки, детское меню