Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 302 кКал | 1684 кКал | 17.9% | 5.9% | 558 гр |
Белки | 12.85 гр | 76 гр | 16.9% | 5.6% | 591 гр |
Жиры | 13.95 гр | 56 гр | 24.9% | 8.2% | 401 гр |
Углеводы | 28.7 гр | 219 гр | 13.1% | 4.3% | 763 гр |
Пищевые волокна | 2.5 гр | 20 гр | 12.5% | 4.1% | 800 гр |
Вода | 38.92 гр | 2273 гр | 1.7% | 0.6% | 5840 гр |
ясень | 3.07 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 72 мкг | 900 мкг | 8% | 2.6% | 1250 гр |
Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.6% | 5155 гр |
Ликопин | 2013 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 30 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 4.5% | 732 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.9% | 1125 гр |
Витамин В4, холин | 18.9 мг | 500 мг | 3.8% | 1.3% | 2646 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.1% | 3077 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 135 мкг | 400 мкг | 33.8% | 11.2% | 296 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% | 6.3% | 526 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.1% | 3000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.29 мг | 15 мг | 8.6% | 2.8% | 1163 гр |
Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 2.7% | 1237 гр |
Витамин РР, НЭ | 2.595 мг | 20 мг | 13% | 4.3% | 771 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 199 мг | 2500 мг | 8% | 2.6% | 1256 гр |
Кальций, Ca | 288 мг | 1000 мг | 28.8% | 9.5% | 347 гр |
Магний, мг | 24 мг | 400 мг | 6% | 2% | 1667 гр |
Натрий, Na | 742 мг | 1300 мг | 57.1% | 18.9% | 175 гр |
Сера, S | 128.5 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.3% | 778 гр |
Фосфор, Р | 295 мг | 800 мг | 36.9% | 12.2% | 271 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 3.1% | 1053 гр |
Марганец, Mn | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 5.1% | 656 гр |
Медь, медь | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.3% | 1000 гр |
Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 12.1% | 275 гр |
Цинк, Zn | 1.59 мг | 12 мг | 13.3% | 4.4% | 755 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 23.83 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.61 гр | макс 100 г | |||
галактоза | 0.15 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.78 гр | ~ | |||
лактоза | 0.55 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.73 гр | ~ | |||
сахароза | 0.38 гр | ~ | |||
фруктоза | 1.02 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 28 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.354 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.268 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 6.224 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.165 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.132 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.088 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.222 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.267 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.909 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.097 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 3.01 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.065 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.202 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.029 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.022 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.01 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.507 гр | мин 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
14:1 Миристолеикова | 0.075 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.163 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.131 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.032 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.022 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 3.195 гр | ~ | |||
18:1 цис | 2.959 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.236 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.002 гр | ~ | |||
22:1 цис | 0.002 гр | ~ | |||
24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.044 гр | от 11.2 в 20.6 | 27.2% | 9% | |
18:2 линолевая | 2.636 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.085 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.491 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.06 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.352 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.348 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.004 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.005 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.014 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.013 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.018 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.005 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.362 гр | от 0.9 в 3.7 | 40.2% | 13.3% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.005 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.006 гр | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 2.536 гр | от 4.7 в 16.8 | 54% | 17.9% |
Энергетическая ценность 302 ккал.
- ломтик = 63 г (190.3 кКал)
- пирог = 627 г (1893.5 кКал)
- 0,5 пирога = 362 г (1093.2 кКал)
Фастфуд, сырная пицца, тонкое тесто, 14 дюймов богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 13,7%, витамин B9 – 33,8%, витамин B12 – 19%, витамин PP – 13%, кальций – 28,8%, фосфор – 36,9, 15,3 ,36,4%, марганец – 13,3%, селен – XNUMX%, цинк – XNUMX%.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 302 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему Фастфуд, пицца с сыром, тонкая корочка, 14 дюймов, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фастфуд, пицца с сыром, тонкая корочка, 14 дюймов