Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 403 кКал | 1684 кКал | 23.9% | 5.9% | 418 гр |
| Белки | 7.02 гр | 76 гр | 9.2% | 2.3% | 1083 гр |
| Жиры | 17.95 гр | 56 гр | 32.1% | 8% | 312 гр |
| Углеводы | 51.18 гр | 219 гр | 23.4% | 5.8% | 428 гр |
| Пищевые волокна | 2.2 гр | 20 гр | 11% | 2.7% | 909 гр |
| Вода | 19.62 гр | 2273 гр | 0.9% | 0.2% | 11585 гр |
| ясень | 2.02 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 4.2% | 591 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 4.2% | 594 гр |
| Витамин В4, холин | 27.3 мг | 500 мг | 5.5% | 1.4% | 1832 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 2.5% | 986 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 0.5% | 4545 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 0.9% | 2727 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.11 мг | 15 мг | 7.4% | 1.8% | 1351 гр |
| бета-токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 7.61 мг | ~ | |||
| токоферол | 3.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 2.9% | 863 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3.16 мг | 20 мг | 15.8% | 3.9% | 633 гр |
| Бетаин | 12.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.3% | 1908 гр |
| Кальций, Ca | 54 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.3% | 1852 гр |
| Магний, мг | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 0.8% | 3077 гр |
| Натрий, Na | 554 мг | 1300 мг | 42.6% | 10.6% | 235 гр |
| Сера, S | 70.2 мг | 1000 мг | 7% | 1.7% | 1425 гр |
| Фосфор, Р | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 5.6% | 444 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.55 мг | 18 мг | 14.2% | 3.5% | 706 гр |
| Марганец, Mn | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 7% | 357 гр |
| Медь, медь | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 1.7% | 1429 гр |
| Селен, Se | 11.7 мкг | 55 мкг | 21.3% | 5.3% | 470 гр |
| Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 1.1% | 2222 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.05 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.98 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 6.94 гр | ~ | |||
| лактоза | 0.93 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.84 гр | ~ | |||
| сахароза | 5.5 гр | ~ | |||
| фруктоза | 3.76 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.259 гр | ~ | |||
| валин | 0.334 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.162 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.51 гр | ~ | |||
| лизин | 0.181 гр | ~ | |||
| метионин | 0.11 гр | ~ | |||
| треонин | 0.218 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.054 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.334 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.25 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.365 гр | ~ | |||
| глицин | 0.251 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.247 гр | ~ | |||
| Proline | 0.708 гр | ~ | |||
| серин | 0.368 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.213 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 21 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.701 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.031 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 2.317 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.021 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2.224 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.055 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.054 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.221 гр | мин 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.04 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 9.127 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.415 гр | от 11.2 в 20.6 | 21.6% | 5.4% | |
| 18:2 линолевая | 2.287 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.128 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.128 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.128 гр | от 0.9 в 3.7 | 14.2% | 3.5% | |
| Омега-6 жирных кислот | 2.287 гр | от 4.7 в 16.8 | 48.7% | 12.1% |
Энергетическая ценность 403 ккал.
- каждый = 25 г (100.8 ккал)
Фаст-фуд, миниатюрные булочки с корицей богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 16,9%, витамин B2 – 16,8%, витамин K – 11,6%, витамин PP – 15,8%, фосфор – 22,5%, железо – 14,2. ,28,1%, марганец – 21,3%, селен – XNUMX%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 403 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен фастфуд, миниатюрные булочки с корицей, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства фастфуда, миниатюрные булочки с корицей