В преддверии весны цветут камелии, а вместе с ними приходит гастро-цветочное событие королевы Атлантического сада.
Маршрут тапас с камелией, продвигается и организуется Ассоциация отелей и туристические инициативы Вилагарсии (AHITUVI) который объединил в общей сложности 11 заведений гостеприимства в городе для разработки креативных и уникальных тапас.
В ближайшие дни, 13, 14 и 15 марта, заведения общественного питания, прикрепленные к мероприятию, предложат своим клиентам и посетителям съедобные разработки псевдояпоники, которые не оставят равнодушным никого.
За сумму в 1,5 евро посетитель теперь сможет открыть для себя захватывающий мир камелии, наслаждаясь дегустацией ее сортов в виде аперитива.
Мероприятие представлено как дополнение к мероприятиям, связанным с празднованием в атлантическом городке Международный конкурс камелий, который пройдет в эти дни в конференц-центре Фексдега.
Родом из Юго-Восточной Азии, Китая и Японии, он объединяет более 200 видов и является одним из самых красивых растений и кустарников из-за своего взрывного цвета в предвесеннее время во влажных районах северо-востока полуострова.
Его появление в Европе произошло благодаря религиозному иезуиту, называемому или известному как «Камелий«, который вывез его с Филиппин более 4 веков назад и который пришел на нашу землю, чтобы надолго остаться и стать почти автохтонным видом Атлантической Галисии.
В честь его великолепия повара и шеф-повара ресторанов и баров, участвующих в мероприятии, подготовят:
- японские гиганты, на основе красного тунца с рисом, залитого ароматным маслом,
- Тарталетки крем из кашело с зеленью репы и осьминога, запивая настоем лепестков камелии.
- Куриная шапка на основе камелий с плодами виноградной лозы, в честь очень распространенных сельскохозяйственных видов в этих краях.
- Красный перец, фаршированный мясом с соусом бешамель и украшенный маслом камелии, в знак уважения к коренным животным этой страны.
Цветочное искусство на службе галисийской гастрономии, которое прекрасно сочетается с винами страны, колыбели Альбариньо, и, следовательно, является лучшим союзником для сопровождения этих изысканных кулинарных творений Владельцы отелей Вилагарсианос.