Как приготовить блюдо «Запеканка-суфле с черной смородиной»
Смешайте в отдельной миске блендером 4 яичных желтка, крахмал, сахар, молоко, творог, чтобы получилась масса без комочков. В другой миске взбейте до пиков 4 белка, аккуратно перемешайте их с творожной массой. Выложите в смазанную маслом форму (чем форма меньше в диаметре и выше — тем лучше). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около часа. Не вынимайте из формы, пока она не остынет. Подавать холодным
Ингредиенты рецепта «Запеканка-суфле с черной смородиной'
- Творог 18% 350 гр.
- творог 9% 100 г
- сахар 20 г
- картофельный крахмал 40 г
- молоко 2.5% 110 г
- куриное яйцо 220 гр.
- черная смородина 200 г
Пищевая ценность блюда «Запеканка-суфле с черной смородиной» (по 100 грамм):
Калории: 159.7 ккал.
Белки: 9.5 гр.
Жиры: 9.6 гр.
Углеводы: 8.2 гр.
Количество порций: 8Ингредиенты и калорийность рецепта «Запеканка-суфле с черной смородиной»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Белый, гр | Жир, г | Угол, гр | Кал, ккал |
| творог 18% (жирный) | 350 гр | 350 | 49 | 63 | 9.8 | 812 |
| творог 9% (жирный) | 100 гр | 100 | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
| сахарный песок | 20 гр | 20 | 0 | 0 | 19.94 | 79.6 |
| картофельный крахмал | 40 гр | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
| молоко 2.5% | 110 гр | 110 | 3.08 | 2.75 | 5.17 | 57.2 |
| куриное яйцо | 220 гр | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| черная смородина | 200 гр | 200 | 2 | 0.8 | 14.6 | 88 |
| Всего | 1040 | 98.8 | 99.5 | 84.9 | 1661.2 | |
| 1 выступающей | 130 | 12.3 | 12.4 | 10.6 | 207.7 | |
| 100 грамм | 100 | 9.5 | 9.6 | 8.2 | 159.7 |