Лисичка трубчатая (Craterellus Tubeaeformis)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Cantharellales (Лисичка (Cantarella))
- Семейство: Кантарелловые (Cantharellae).
- Род: Кратереллус (Craterellus).
- Тип: Craterellus Tubeeformis (Лисичка трубчатая)
Лисичка трубчатая (Лат. Лисичка трубчатая) — гриб семейства лисичек (Cantharellaceae).
Шапка:
Среднего размера, у молодых грибов ровный или выпуклый, с возрастом приобретает более или менее воронкообразную форму, удлиняется, что придает всему грибу определенную трубчатую форму; диаметр – 1-4 см, в редких случаях до 6 см. Края шляпки сильно подвернуты, поверхность слегка неровная, покрыта незаметными ворсинками, немного темнее матовой желтовато-коричневой поверхности. Мякоть шляпки сравнительно тонкая, эластичная, с приятным грибным вкусом и запахом.
Записи:
Гименофор лисички трубчатой представляет собой «ложную пластинку», имеющую вид разветвленной сети жилковидных складок, спускающихся с внутренней стороны шляпки к ножке. Цвет – светло-серый, неброский.
Споровый порошок:
Светлый, сероватый или желтоватый.
Ножка:
Высота 3-6 см, толщина 0,3-0,8 см, цилиндрическая, плавно переходящая в шляпку, желтоватая или светло-коричневая, полая.
Спред:
Период обильного плодоношения начинается в конце августа и продолжается до конца октября. Этот гриб предпочитает обитать в смешанных и хвойных лесах, большими группами (колониями). Хорошо себя чувствует на кислых почвах в лесу.
Лисичка трубчатая встречается в наших краях не так часто. С чем это связано, при его общей неприметности, или Cantharellus Tubeaeformis действительно становится редкостью, сказать трудно. Теоретически лисичка трубчатая образует гименофор с хвойными деревьями (попросту, елью) в сырых мшистых лесах, где плодоносит большими группами в сентябре и начале октября.
Похожие виды:
Отмечают также лисичку желтеющую (Cantharellus lutescens), которая, в отличие от лисички трубчатой, лишена даже ложных пластинок, блестит почти гладким гименофором. Еще сложнее спутать трубчатую лисичку с остальными грибами.
- Cantharellus cinereus — съедобная серая лисичка, характеризующаяся полым плодовым телом серо-черного цвета и отсутствием ребер внизу.
- Лисичка обыкновенная. Является близким родственником лисичек воронковидных, но отличается более длительным периодом плодоношения (в отличие от лисички воронковидной, у которой обильное плодоношение происходит только осенью).
Съедобность:
Ее приравнивают к лисице настоящей (Cantharellus cibarius), хотя гастроному вряд ли она доставит столько радости, а эстету еще не скоро надоест в такой же степени. Как и все лисички, она употребляется преимущественно в свежем виде, не требует таких подготовительных процедур, как отваривание, и, по мнению авторов, не полна червей. Мякоть желтоватая, в сыром виде невыразительный вкус. Запах сырых воронкообразных лисичек также невыразителен. Можно мариновать, жарить и варить.