Веганы, которые долгое время придерживаются своего образа жизни, могут невероятно быстро читать этикетки, как будто они родились с этой сверхспособностью. Чтобы помочь вам не отставать от экспертов, вот несколько советов, которые помогут вам легко положить новые продукты в продуктовую тележку!
Нужно ли мне искать пометку «веган»?
Быть веганом никогда не было проще, чем сейчас! Вы всегда можете найти в Интернете все необходимое, проверить состав и качество понравившегося продукта и прочитать отзывы покупателей. Однако слово «Веган» только начинает появляться на этикетках. Поэтому, чтобы решить, подходит ли вам продукт, нужно прочитать состав.
Вегетарианская этикетка
По закону компания должна четко указывать, какие аллергены содержит продукт. Обычно они выделены жирным шрифтом в списке ингредиентов или указаны отдельно под ним. Если вы видите в составе состав без каких-либо ингредиентов, которые вам не подходят (яиц, молока, казеина, сыворотки), значит, продукт веганский и вы можете его принимать.
Учимся читать состав.
Какой бы маленькой ни была напечатана композиция, посмотреть на нее все равно стоит. Если вы видите один из ингредиентов, перечисленных ниже, значит, продукт не веганский.
— красный пигмент, полученный при измельчении кошенильного жука, используется в пищу
— молоко (белок)
— молоко (сахар)
- молоко. Порошок сыворотки используется во многих продуктах, особенно в чипсах, хлебе, выпечке.
– вещество получают из кожи, костей и соединительных тканей животных: коров, кур, свиней и рыб. Используется в косметике.
– вещество из шейных связок и аорты крупного рогатого скота, похожее на коллаген.
– вещество из кожи, костей и соединительных тканей животных: коров, кур, свиней и рыб.
– получают путем варки кожи, сухожилий, связок и костей. Используется в желе, мармеладах, пирожных, тортах и таблетках в качестве покрытия.
– промышленная альтернатива желатину.
- животный жир. Обычно белая свинина.
– получен из тел насекомых Kerria lacca.
— корм для пчел, приготовленный самими пчелами
– изготовлен из пчелиных сот.
– используется пчелами при строительстве ульев.
– секрет горловых желез пчел.
- Изготовлено из рыбьего жира. Используется в кремах, лосьонах и другой косметике.
– изготавливается из сальных желез овец, выделенных из шерсти. Используется во многих продуктах по уходу за кожей и другой косметике.
– получают из яиц (обычно).
– изготовлен из сушеного плавательного пузыря рыбы. Используется для осветления вина и пива.
– используется в кремах и лосьонах, витаминах и добавках.
– изготовлено из желудка свиньи. Коагулянт, используемый в витаминах.
"может содержать"
В Великобритании производитель должен заявить, произведен ли продукт на заводе, где присутствуют аллергены. Вы можете быть удивлены, когда увидите веганскую этикетку с надписью «может содержать молоко» (например). Это вовсе не означает, что продукт не веганский, но вы потребитель предупреждены. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт.
Посмотрите другие публикации
«Безлактозный» не означает, что продукт веганский. Обязательно проверьте состав.
Глицерин, молочная кислота, моно- и диглицериды и стеариновая кислота могут быть получены из мяса домашнего скота, но иногда они являются веганскими. Если они изготовлены из растений, это должно быть указано на этикетке.
Иногда белый сахар рафинируют с использованием костей животных. И коричневый сахар – это не всегда тростниковый сахар, его обычно подкрашивают патокой. Подробную информацию о способе производства сахара лучше поискать в Интернете.
Обращение к производителю
В некоторых случаях, даже если у вас есть веганская этикетка, вы все равно не можете быть уверены, что конкретный продукт действительно веганский. Если вы заметили в составе подозрительный ингредиент или просто у вас возникли сомнения, вы можете обратиться напрямую к производителю.
Совет: будьте конкретны. Если вы просто спросите, веганский ли это продукт, представители не будут тратить время и просто ответят «да» или «нет».
Хороший вопрос: «Я заметил, что на вашем продукте не написано, что он веганский, но в составе указаны растительные ингредиенты. Не могли бы вы подтвердить, что делает его непригодным для веганской диеты? Может быть, в производстве используются продукты животного происхождения? На такой вопрос вы, скорее всего, получите развернутый ответ.
Контакт с производителями также полезен, поскольку подчеркивает необходимость специальной маркировки и в то же время увеличивает спрос на веганскую продукцию.