Ингредиенты Шарлотта
| куриное яйцо | 3.0 кусок) |
| сода | 0.5 (чайная ложка) |
| уксус | 0.2 (чайная ложка) |
| сахар | 1.0 (зерновое стекло) |
| мука пшеничная высшего сорта | 1.0 (зерновое стекло) |
| яблоки | 4.0 кусок) |
Способ приготовления
Очистите и нарежьте яблоки. Белки взбить с сахаром и по одному добавить желтки, смешать с мукой и яблоками. Смажьте сковороду подсолнечным маслом и полейте полученной смесью. Выпекать в духовке при температуре 220 20 минут (не открывать до появления запаха выпечки).
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 145.7 кКал | 1684 кКал | 8.7% | 6% | 1156 гр |
| Белки | 3.1 гр | 76 гр | 4.1% | 2.8% | 2452 гр |
| Жиры | 1.8 гр | 56 гр | 3.2% | 2.2% | 3111 гр |
| Углеводы | 31.3 гр | 219 гр | 14.3% | 9.8% | 700 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 3.8% | 1818 гр |
| Вода | 61.2 гр | 2273 гр | 2.7% | 1.9% | 3714 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.6% | 1500 гр |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 гр |
| Витамин В4, холин | 37.5 мг | 500 мг | 7.5% | 5.1% | 1333 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7273 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.4% | 5000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.1% | 3333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 4.1% | 1667 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4% | 1724 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.9146 мг | 20 мг | 4.6% | 3.2% | 2187 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 195 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.4% | 1282 гр |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5348 гр |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 гр |
| Магний, мг | 8.8 мг | 400 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 гр |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 3939 гр |
| Сера, S | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2985 гр |
| Фосфор, Р | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 3.5% | 1951 гр |
| Хлор, Cl | 22.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10044 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 198.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 147.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 6.9% | 1000 гр |
| Йод, я | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 3947 гр |
| Кобальт, Ко | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 13.7% | 500 гр |
| Марганец, Mn | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3.6% | 1923 гр |
| Медь, медь | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6% | 1149 гр |
| Молибден, М.О. | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.7% | 1207 гр |
| Никель, Ni | 10.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1% | 6875 гр |
| Титан, ты | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28169 гр |
| Хром, Кр | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1613 гр |
| Цинк, Zn | 0.3134 мг | 12 мг | 2.6% | 1.8% | 3829 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 70 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 145,7 ккал.
Шарлотка богат витаминами и минералами, такими как: кобальт – 20%
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПА Шарлотка НА 100 Г
- 157 кКал
- 0 кКал
- 11 кКал
- 399 кКал
- 334 кКал
- 47 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 145,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить Шарлотку, рецепт, калорийность, пищевые вещества