Интервью вечно молодой американской актрисы, фотомодели и активистки, в котором она делится секретами красоты и питания. Ключом к здоровому питанию для Кристи является… яркое разнообразие! Например, темно-зеленые овощи содержат больше питательных веществ, чем овощи с менее насыщенным цветом, а яркие цитрусовые насыщают организм совершенно другим спектром питательных веществ.
Супермодель придерживается вегетарианской диеты, и суть ее концепции – «съедать как можно больше «цветов» в день».
Я считаю, что ключевым моментом здесь является осознанность. То есть, чем больше вы знаете и осознаете преимущества овощного салата перед тем вкуснейшим куском торта, тем меньше вероятность сделать выбор в пользу второго. Знаете, это выходит за рамки силы воли, и становится искренним желанием сделать что-то хорошее для себя.
Да, я отказалась от мяса в 12 лет. Фактически, после моего перехода на вегетарианскую диету мои родители и брат тоже перешли на растительную диету.
Я уже много лет говорю о необходимости съедать как можно больше продуктов разного цвета в день. Это основная концепция, на которую я опираюсь при обслуживании своей семьи. Для меня важно, чтобы были насыщенные зеленые, желтые, красные, фиолетовые цвета и все такое. Честно говоря, я стремлюсь к тому, чтобы максимальное разнообразие присутствовало не только в еде, но и в физической активности и вообще во всех составляющих жизни.
В последнее время у меня на завтрак овсянка с семенами льна, немного зародышей пшеницы, немного ягод, сверху добавляю йогурт, все перемешиваю. По желанию можно добавить грецкие орехи. Такой завтрак очень сытный и не требует много времени на приготовление, что для меня немаловажно.
Ежедневная трапеза представляет собой огромную тарелку салата, как вы могли догадаться, с множеством цветов. Иногда это чечевица с нарезанными помидорами, иногда нут с зеленью и специями. Вместо салата может быть фасолевый суп, но в основном на обед я готовлю салат. Также неплохо будет положить сверху ломтики авокадо. Также используются семена, орехи.
Да, я любитель перекусить так называемыми «полезными сладостями» и от этого планирую отказаться в ближайшем будущем. Еще я очень люблю яблоки Фуджи, они всегда со мной. Вместе с яблоками часто идет ложка арахисового масла.
Моя слабость — мороженое с шоколадной крошкой. И если я позволяю себе такую роскошь, то делаю это, что называется, «с размахом». Я считаю, что нет ничего плохого в том, чтобы время от времени баловать себя. Стоит отметить, что я выбираю действительно качественные сладости. Если это шоколад, то это смесь натурального какао-порошка и измельченных ягод. Считается даже, что шоколад в умеренных количествах замедляет старение!
Ужин очень разнообразен. В моем доме всегда должна быть какая-нибудь паста, дети ее просто обожают. Каким бы ни был ужин, как правило, он начинается со сковороды, чеснока, оливкового масла. Далее это может быть брокколи, любая фасоль, разнообразные овощи.