Сегодня мир сталкивается с особенно сложной задачей: улучшение питания для всех. Вопреки тому, как недоедание часто изображают в западных СМИ, это не две отдельные проблемы – недоедание бедных и переедание богатых. Во всем мире это двойное бремя связано с болезнями и смертью от слишком большого и слишком малого количества еды. Поэтому, если мы обеспокоены сокращением бедности, нам нужно подумать о недоедании в более широком смысле и о том, как на него влияют сельскохозяйственные системы.
В недавно опубликованном документе Центр исследований в области сельского хозяйства и здравоохранения рассмотрел 150 сельскохозяйственных программ, начиная от выращивания основных культур с более высоким содержанием микроэлементов и заканчивая поощрением домашнего садоводства и домохозяйств.
Они показали, что большинство из них не эффективны. Например, производство более питательной пищи не означает, что ее будут потреблять недоедающие люди. Большая часть сельскохозяйственной деятельности сосредоточена на производстве конкретных продуктов питания.
Например, обеспечение домохозяйств коровами для увеличения доходов и производства молока с целью улучшения питания. Но есть и другой подход к этой проблеме, который предполагает понимание того, как существующая национальная сельскохозяйственная и продовольственная политика влияет на питание и как ее можно изменить. Продовольственный и сельскохозяйственный секторы ООН подчеркивают необходимость руководствоваться принципом «не навреди», чтобы избежать нежелательных негативных последствий сельскохозяйственной политики.
Даже самая успешная политика может иметь свои недостатки. Например, глобальные инвестиции в производство зерновых в прошлом столетии, известные теперь как «зеленая революция», привели миллионы людей в Азии к нищете и недоеданию. Когда в исследованиях приоритет отдавался высококалорийным культурам, а не культурам, богатым микроэлементами, это привело к тому, что питательные продукты сегодня стали более дорогими.
В конце 2013 года при поддержке Министерства международного развития Великобритании и Фонда Билла и Мелинды Гейтс была создана Глобальная группа по сельскому хозяйству и продовольственным системам, «чтобы обеспечить эффективное руководство лицам, принимающим решения, в частности правительству, в области сельскохозяйственной и продовольственной политики». и инвестиции в страны с низким и средним уровнем дохода».
Отрадно видеть рост глобализации улучшения питания.