Холодные закуски: помидоры и ветчина. видео
Праздничные холодные закуски – роллы
Рулеты с ветчиной.
Тебе понадобится:
— ветчина — 500 г; — твердый сыр или брынза — 500 г; – яйцо – 4 шт.; — нежирный майонез — 150 г; — чеснок — 4 зубчика.
Яйца отварите вкрутую и отделите белки от желтков. Сыр и яичные белки натрите на мелкой терке, добавьте толченый чеснок, 120 г майонеза и хорошо размешайте сырную массу.
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, смажьте каждый сырной массой, сверните рулетом и проткните шпажкой для канапе или зубочисткой.
Желтки раздавить вилкой или натереть на мелкой терке. Остатки майонеза выливаем в миску, обмакиваем туда каждый рулет с двух концов, затем обваливаем в толченых желтках. На блюдо выкладываем листья салата, на салат рулетики. Блюдо можно украсить фигурно нарезанным свежим огурцом.
Рулетики из крабовых палочек «Зимняя сказка»
Тебе понадобится:
– крабовые палочки – 200 г; — консервы «Печень трески» — 1 банка; – яйцо – 2 шт.; — ядра грецких орехов — ½ стакана; — сливочное масло — 100 г; — сыр фета — 200 г; — чеснок — 1 зубчик; — майонез — 1 столовая ложка.
Яйца отварите вкрутую и отделите белки от желтков. Разотрите желтки с консервами и добавьте измельченные грецкие орехи, отложив примерно столовую ложку. Разверните крабовые палочки, наполните их полученной массой и сверните в рулетики. Разместите их посередине тарелки в виде поленницы. Натрите белки и посыпьте поленницу, как снегом.
На мелкой терке натрите замороженные в морозилке сливочное масло и брынзу, добавьте оставшиеся грецкие орехи, толченый чеснок и майонез. Скатайте из этой массы 3 шарика разного размера и выложите их в виде снеговика. Поместите «снеговика» рядом с «поленницей», голову украсьте шапкой из куска крабовой палочки, «глаза» и «нос» сделайте из грецких орехов. В «поленницу» воткните веточку укропа – «елочку».