Ингредиенты Гарнир комплексный 6
| Овощи в молочном соусе (1-й вариант) | 75.0 (грамм) |
| Картофель жареный (из отварного) | 75.0 (грамм) |
Способ приготовления
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 212.9 кКал | 1684 кКал | 12.6% | 5.9% | 791 гр |
| Белки | 6.3 гр | 76 гр | 8.3% | 3.9% | 1206 гр |
| Жиры | 9.5 гр | 56 гр | 17% | 8% | 589 гр |
| Углеводы | 27.4 гр | 219 гр | 12.5% | 5.9% | 799 гр |
| органические кислоты | 0.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 гр | 20 гр | 16.5% | 7.8% | 606 гр |
| Вода | 176 гр | 2273 гр | 7.7% | 3.6% | 1291 гр |
| ясень | 2.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1800 мкг | 900 мкг | 200% | 93.9% | 50 гр |
| Ретинол | 1.8 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.2% | 750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.2% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 25.4 мг | 500 мг | 5.1% | 2.4% | 1969 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 6.6% | 714 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 9.4% | 500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 16.1 мкг | 400 мкг | 4% | 1.9% | 2484 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.6% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 20.2 мг | 90 мг | 22.4% | 10.5% | 446 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 3.4% | 1364 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.6% | 1786 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3.1458 мг | 20 мг | 15.7% | 7.4% | 636 гр |
| ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 851.6 мг | 2500 мг | 34.1% | 16% | 294 гр |
| Кальций, Ca | 76 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.6% | 1316 гр |
| Кремний, Si | 7.1 мг | 30 мг | 23.7% | 11.1% | 423 гр |
| Магний, мг | 50.9 мг | 400 мг | 12.7% | 6% | 786 гр |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.3% | 3714 гр |
| Сера, S | 71.1 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.3% | 1406 гр |
| Фосфор, Р | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 8.5% | 554 гр |
| Хлор, Cl | 132.5 мг | 2300 мг | 5.8% | 2.7% | 1736 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 1277.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 271.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 200.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 5.5% | 857 гр |
| Йод, я | 10.6 мкг | 150 мкг | 7.1% | 3.3% | 1415 гр |
| Кобальт, Ко | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 37.6% | 125 гр |
| Литий, Li | 86.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4283 мг | 2 мг | 21.4% | 10.1% | 467 гр |
| Медь, медь | 257.2 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 12.1% | 389 гр |
| Молибден, М.О. | 24.3 мкг | 70 мкг | 34.7% | 16.3% | 288 гр |
| Никель, Ni | 31 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 550.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 1.6% | 3056 гр |
| Стронций, сэр. | 12.1 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 15.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.6 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7067 гр |
| Хром, Кр | 14.2 мкг | 50 мкг | 28.4% | 13.3% | 352 гр |
| Цинк, Zn | 0.981 мг | 12 мг | 8.2% | 3.9% | 1223 гр |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 212,9 ккал.
Сложный гарнир 6 богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 200%, витамин В1 – 13,3%, витамин В2 – 11,1%, витамин В5 – 14%, витамин В6 – 20%, витамин С – 22,4. %, витамин РР – 15,7%, калий – 34,1%, кремний – 23,7%, магний – 12,7%, фосфор – 18%, железо – 11,7%, кобальт – 80%, марганец – 21,4%, медь – 25,7%, молибден – 34,7%, хром – 28,4%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Теги: Как приготовить, калорийность 212,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Комплексный гарнир 6, рецепт, калорийность, пищевые вещества