Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 441 кКал | 1684 кКал | 26.2% | 5.9% | 382 гр |
| Белки | 5 гр | 76 гр | 6.6% | 1.5% | 1520 гр |
| Жиры | 15.2 гр | 56 гр | 27.1% | 6.1% | 368 гр |
| Углеводы | 71.7 гр | 219 гр | 32.7% | 7.4% | 305 гр |
| Пищевые волокна | 1.9 гр | 20 гр | 9.5% | 2.2% | 1053 гр |
| Вода | 5.1 гр | 2273 гр | 0.2% | 44569 гр | |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.2% | 11250 гр |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 гр | ||
| бета-криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 4.1% | 545 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 4% | 563 гр |
| Витамин В4, холин | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 1.2% | 1812 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 1.9% | 1220 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 0.8% | 2740 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 96 мкг | 400 мкг | 24% | 5.4% | 417 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1% | 2308 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.3% | 6522 гр |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 1.1% | 2000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3.106 мг | 20 мг | 15.5% | 3.5% | 644 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 97 мг | 2500 мг | 3.9% | 0.9% | 2577 гр |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.1% | 2083 гр |
| Магний, мг | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 0.8% | 2857 гр |
| Натрий, Na | 388 мг | 1300 мг | 29.8% | 6.8% | 335 гр |
| Сера, S | 50 мг | 1000 мг | 5% | 1.1% | 2000 гр |
| Фосфор, Р | 104 мг | 800 мг | 13% | 2.9% | 769 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 3% | 756 гр |
| Марганец, Mn | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 3% | 763 гр |
| Медь, медь | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 2.3% | 1000 гр |
| Селен, Se | 11.3 мкг | 55 мкг | 20.5% | 4.6% | 487 гр |
| Цинк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% | 0.7% | 3333 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 37.5 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.221 гр | ~ | |||
| валин | 0.244 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.106 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.365 гр | ~ | |||
| лизин | 0.23 гр | ~ | |||
| метионин | 0.105 гр | ~ | |||
| треонин | 0.169 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.068 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.243 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.188 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 гр | ~ | |||
| глицин | 0.167 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.335 гр | ~ | |||
| Proline | 0.444 гр | ~ | |||
| серин | 0.293 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.16 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 51 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.838 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.06 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 2.244 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.543 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.544 гр | мин 16.8 г | 39% | 8.8% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.031 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 6.508 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.887 гр | от 11.2 в 20.6 | 34.7% | 7.9% | |
| 18:2 линолевая | 3.625 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.231 гр | ~ | |||
| 18:4 Стёрид Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.017 гр | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.008 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.246 гр | от 0.9 в 3.7 | 27.3% | 6.2% | |
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.005 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 3.642 гр | от 4.7 в 16.8 | 77.5% | 17.6% |
Энергетическая ценность 441 ккал.
- унция = 28.35 г (125 ккал)
- большой = 6 гр (26.5 ккал)
- средний = 4 г (17.6 ккал)
- маленький = 3 г (13.2 ккал)
- чашка, крошки = 80 г (352.8 ккал)
Печенье, вафли ванильные, пониженной жирности, 15.2% богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 18,3%, витамин В2 – 17,8%, витамин В9 – 24%, витамин РР – 15,5%, фосфор – 13%, железо – 13,2%, марганец – 13,1%, селен – 20,5%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 441 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Печенье, вафли ванильные, с пониженным содержанием. жирность 15.2%, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Печенье, вафли ванильные, с пониженным содержанием. жирность, 15.2%