Содержание:
Цистеин – это незаменимая аминокислота, которая может синтезироваться в нашем организме из серина и витамина В6. Иногда сероводород можно использовать как источник серы для синтеза цистеина. Цистеин способствует пищеварению. Кроме того, он нейтрализует некоторые токсичные вещества в организме.
По мнению ученых из Института Коблек, цистеин помогает защитить наш организм от повреждающего воздействия радиации. Относится к группе антиоксидантов. Его воздействие на организм значительно усиливается при одновременном применении селена и витамина С. Отмечено, что цистеин также способен предотвращать токсическое воздействие алкоголя и никотина на печень, легкие, сердце и мозг человека. .
Продукты, богатые цистеином:
Общая характеристика цистеина
Цистеин входит в состав кератина, который, в свою очередь, представляет собой белок, получаемый из ногтей, кожи и волос. Кроме того, эта аминокислота участвует в синтезе пищеварительных ферментов.
Цистеин участвует в биосинтезе аминокислот: цистина, глутатиона, таурина и коэнзима А. Цистеин зарегистрирован как пищевая добавка Е920.
На станциях скорой помощи цистеин используют как средство защиты печени от повреждения при передозировке ацетаминофена.
Суточная потребность в цистеине
Суточная потребность в цистеине составляет до 3 мг в сутки. Чтобы эта аминокислота оказала максимально благотворное воздействие на организм, необходимо обязательно подумать о веществах-активаторах. Витамин С и селен являются активаторами.
Следует отметить, что витамина С следует принимать в 2-3 раза больше (в мг), чем цистеина. Кроме того, суточную потребность в цистеине следует согласовывать с учетом употребления продуктов, содержащих эту аминокислоту в натуральной форме.
Потребность в цистеине увеличивается:
- при выполнении работ, связанных с вредными химическими веществами;
- при лечении хронических заболеваний сердца и сосудов;
- находясь в зоне, характеризующейся высокой степенью радиоактивного излучения;
- при заболеваниях органов дыхания;
- на начальных стадиях катаракты;
- при ревматоидном артрите;
- при онкологических заболеваниях, в составе комплексной терапии.
Потребность в цистеине снижается:
- при употреблении большого количества продуктов, из которых цистеин может синтезироваться в нашем организме самостоятельно (лук, чеснок, яйца, крупы, хлебобулочные изделия);
- во время беременности и лактации;
- при артериальной гипертензии;
- при заболеваниях вилочковой железы;
- при сахарном диабете цистеин способен инактивировать инсулин.
Усвояемость цистеина
Цистеин лучше всего усваивается в присутствии витамина С, селена и серы. А, следовательно, для полного усвоения цистеина и обеспечения им соответствующих функций следует ежедневно употреблять продукты, в состав которых входит цистеин, его производные и элементы-активаторы.
Полезные свойства цистеина и его влияние на организм
Цистеин снижает риск развития инфаркта миокарда. Придает эластичность кровеносным сосудам. Повышает защитные силы организма и его устойчивость к различным инфекциям. Активно борется с раком. Он ускоряет процесс заживления и играет важную роль в активации лимфоцитов и лейкоцитов.
Цистеин способствует поддержанию отличной физической формы, стимулируя быстрое восстановление. Это происходит за счет ускорения сжигания жира и наращивания мышечной ткани.
Цистеин обладает способностью расщеплять слизь в дыхательных путях. Благодаря этому его часто применяют при бронхитах и эмфиземе легких. Вместо цистеина можно использовать аминокислоту цистин или N-ацетилцистеин.
N-ацетилцистеин способствует снижению негативного воздействия химиотерапии и лучевой терапии на организм человека. Кроме того, он ускоряет восстановление после операций, ожогов и обморожений. Стимулирует активность лейкоцитов.
8. Взаимодействие с эссенциальными элементами
Цистеин взаимодействует с метионином, серой и АТФ. Кроме того, он хорошо сочетается с селеном и витамином С.
Признаки недостатка цистеина в организме:
- ломкие ногти;
- сухая кожа, волосы;
- трещины на слизистых оболочках;
- нарушение памяти;
- слабый иммунитет;
- в депрессии;
- проблемы с сердечно-сосудистой системой;
- нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта.
Признаки избытка цистеина в организме:
- раздражительность;
- общий дискомфорт в теле;
- сгущение крови;
- нарушение работы тонкого кишечника;
- аллергические реакции.
Цистеин для красоты и здоровья
Цистеин нормализует состояние волос, кожи и ногтей. Улучшает настроение, влияет на полноценную работу сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, влияет на работу мозга, укрепляет иммунитет.
Биологически активная добавка Е920 (цистеин) обычно содержится в муке и всевозможных приправах. Например, курица. Цистеин можно найти в различных лекарствах и бытовой химии. Его часто добавляют в шампуни.
Улучшает вкус еды, благотворно влияет на здоровье. В основном цистеин как пищевая добавка хорошо переносится организмом. Исключение составляют люди, склонные к аллергии. В группе риска также находятся люди, которые не переносят глутамат натрия.
Итак, в статье мы рассказали о заменимой аминокислоте цистеине, которая при благоприятных условиях может вырабатываться организмом самостоятельно. Полезные свойства этой аминокислоты изучены достаточно, чтобы можно было сказать о ее пользе для нашего здоровья и внешней привлекательности!