Содержание:
Это аминокислота, вырабатываемая организмом человека и других млекопитающих из незаменимых аминокислот лизина и метионина. Чистый карнитин содержится во многих мясных и молочных продуктах, а также доступен в виде лекарственных препаратов и пищевых добавок к пище.
Карнитин делится на 2 группы: L-карнитин (левокарнитин) и D-карнитин, оказывающие совершенно разное воздействие на организм. Считается, что столь же полезен для организма, как и L-карнитин, его антагонист карнитин D, вырабатываемый искусственно, столь же вреден и токсичен.
Продукты, богатые карнитином:
Указано примерное количество в 100 г продукта.
Общая характеристика карнитина
Карнитин – витаминоподобное вещество, по своим характеристикам близкое к витаминам группы В. Карнитин был открыт в 1905 году, а о его благотворном влиянии на организм ученые узнали только в 1962 году. Оказывается, L-карнитин влияет на обменные процессы в организме, транспортируя жирные кислоты через мембраны в митохондрии клеток. Левокарнитин обнаружен в больших количествах в печени и мышцах млекопитающих.
Суточная потребность в карнитине
Точных данных на этот счет пока нет. Хотя в медицинской литературе чаще встречаются цифры: около 300 мг для взрослых, от 100 до 300 – для детей. При борьбе с лишним весом и профессиональном спорте эти показатели можно увеличить в 10 раз (до 3000)! При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, инфекционных заболеваниях печени и почек показатель увеличивается в 2-5 раз.
Потребность в L-карнитине увеличивается при:
- утомление, мышечная слабость;
- поражение головного мозга (нарушение мозгового кровообращения, инсульт, энцефалопатия);
- заболевания сердца и сосудов;
- с активными видами спорта;
- при тяжелых физических и умственных нагрузках.
Потребность в карнитине снижается при:
- аллергические реакции на вещество;
- цирроз печени;
- диабет;
- гипертония.
Усвояемость карнитина:
Карнитин легко и быстро усваивается организмом вместе с пищей. Или синтезируется из других незаменимых аминокислот – метионина и лизина. В этом случае все лишнее быстро выводится из организма.
Полезные свойства L-карнитина и его влияние на организм
Левокарнитин повышает выносливость организма, снижает утомляемость, поддерживает сердце и сокращает период восстановления после тренировки.
Помогает растворить лишний жир, укрепляет мышечный корсет и наращивает мышцы.
Кроме того, L-карнитин улучшает работу мозга за счет стимуляции когнитивной деятельности, снижает утомляемость при длительной мозговой деятельности и снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Ускоряет рост детей, активизирует жировой обмен, повышает аппетит, стимулирует белковый обмен в организме.
Взаимодействие с другими элементами:
В синтезе левокарнитина участвуют железо, аскорбиновая кислота, витамины группы В и незаменимые аминокислоты: лизин и метионин. Карнитин хорошо растворяется в воде.
Признаки нехватки L-карнитина в организме:
- мышечная слабость, мышечный тремор;
- вегето-сосудистая дистония;
- задержка роста у детей;
- гипотония;
- лишний вес или, наоборот, утомление.
Признаки избытка карнитина в организме
Благодаря тому, что левокарнитин не задерживается в организме, излишки быстро выводятся из организма через почки, проблем с избытком вещества в организме не возникает.
Факторы, влияющие на содержание левокарнитина в организме
При недостатке в организме элементов, участвующих в синтезе левокарнитина, снижается и наличие левокарнитина. Кроме того, вегетарианство снижает количество этого вещества в организме. Но правильное хранение и приготовление пищи способствует сохранению максимальной концентрации левокарнитина в пище.
Карнитин для здоровья, стройности, энергии
Вместе с пищей мы в среднем потребляем около 200 – 300 мг карнитина. В случае обнаружения недостатка вещества в организме врач может назначить специальные препараты, содержащие L-карнитин.
Профессионалы в спорте обычно добавляют карнитин в качестве пищевой добавки, которая помогает наращивать мышечную массу и уменьшать жировую ткань.
Замечено, что карнитин усиливает благотворное воздействие на организм жиросжигателей с кофеином, зеленым чаем, таурином и другими природными веществами, стимулирующими обменные процессы в организме.
L-карнитин, несмотря на свои многообещающие свойства в плане снижения веса, приносит ощутимый эффект от употребления только в случае активной физической активности. Поэтому его включают в основной состав БАД для спортсменов. Любители «легкого» похудения обычно не ощущают эффекта от применения карнитина.
Но, тем не менее, вещество несомненно эффективно. Его следует применять в виде специальных добавок вегетарианским семьям, людям пожилого возраста, конечно, если нет противопоказаний от врача.
Исследования, проведенные зарубежными специалистами, свидетельствуют о положительном влиянии карнитина на организм пожилых людей. При этом наблюдалось улучшение познавательной активности и энергичности экспериментальной группы.
Результаты, полученные в группе подростков, страдающих сосудистой дистонией, обнадеживают. После применения препаратов карнитина совместно с коэнзимом Q10 наблюдались положительные изменения в поведении детей. Снижение утомляемости, улучшение показателей электрокардиограммы.