Содержание:
С наступлением теплых солнечных дней душа просит единения с природой, а тело требует шашлыка. Эта традиция близка не только нам, но и многим другим народам. Вы когда-нибудь задумывались, откуда это взялось? Кто стоял у его истоков? Какие обычаи с ним связаны? Предлагаем вам отправиться в путешествие вместе со специалистами бренда Soft Sign и узнать все самое интересное о пикниках в разных странах мира.
Словесные бои
В толковом словаре Даля сказано, что пикник – это «угощение с складкой или деревенская вечеринка с братчиной». Можно смело сказать, что подобным занятием шкурами животных предавались уже наши далекие предки, когда после длительной изнурительной охоты резали мамонта и жарили на вертеле хорошие куски мяса. А ритуальные танцы у костра — чем не развлечение для пикника?
Если обратиться к корням слова «пикник», то оно происходит от французских слов «picquer» — «колоть» и «nique» — «некая мелочь». Невольно возникает параллель с тем, что небольшие кусочки мяса просто нанизаны на шампуры. Это лингвистическое наблюдение позволяет предположить, что за изобретение пикника следует благодарить французов. Однако британцы вряд ли с этим согласятся. Точнее, с этим не согласятся филологи из Кембриджа. По их версии, слово «пикник» происходит от английского «pick» — «цепляться» или «хватать». А само явление они считают своим собственным изобретением. Так кто же все-таки прав?
С чувством выполненного долга
Истина, как всегда, посередине. Слово придумали французы, а само явление придумали англичане. Изначально в Англии пикник был логичным и самым долгожданным завершением удачной охоты. Выбирали уютный уголок где-нибудь в глубине леса, там устраивали лагерь, разводили костер и жарили на открытом огне только что освежеванную и разделанную добычу. Британские аристократы утверждают, что они первыми стали использовать для еды клетчатые одеяла и корзины-сундуки.
Сегодня охота, к облегчению многих, является необязательным условием современного пикника на английском языке. Его основное блюдо — шотландские яйца. Это вареные яйца в шубе из фарша под хрустящей хлебной панировкой. Кроме того, здесь обязательно готовят бутерброды с чеддером, анчоусами и огурцами, телячьи отбивные, корнуэльские пирожки и пироги со свининой. И запивают все это белым или розовым вином.
Пойдем, красотка, покататься
Французы не любили жестоких развлечений вроде охоты. Поэтому чисто мужское развлечение они превратили в романтическую дамскую забаву. Так, пикник по-французски в XVII веке означал неторопливое катание на лодке по озеру, светскую беседу под ажурными зонтиками и легкий ненавязчивый перекус.
Именно поэтому и сегодня в корзинке для пикника типичной французской семьи часто можно найти свежий багет, несколько сортов местных сыров, вяленое мясо или ветчину, а также свежие фрукты. В стоимость проживания включена бутылка хорошего французского вина. И никаких больше гастрономических излишеств.
Однако иногда французы все же не прочь забыть об умеренности и развлечься вкусно, шумно и с размахом. Так, в 2002 году в честь Дня взятия Бастилии власти страны организовали общенациональный пикник, в котором приняли участие почти 4 миллиона человек.
Пикник с неожиданным финалом
В России быстро оценили традиции пикников. Пожалуй, самые «любопытные» из них произошли во время Крымской войны. Накануне важного сражения у реки Альмы один из русских генералов доложил правнуку фаворита Петра адмиралу Александру Меншикову: «Мы закидаем врага шапками». Командующий русскими войсками со спокойной душой пригласил всех стать свидетелями триумфальной битвы воочию. А толпа, ожидающая хлеба и зрелищ, заняла более удобные места на близлежащих холмах. Но такого ошеломительного финала никто не ждал — русская армия потерпела поражение.
Сегодня пикник и шашлык в нашем представлении слились воедино. Основное блюдо мы позаимствовали у кочевых народов Востока и изменили его до неузнаваемости. А традиция выходить за город и сидеть у костра с гитарой, как принято считать, вошла в моду еще во времена Никиты Хрущева. Неудивительно, что он был известным любителем летнего отдыха.
Ленивая экзотика на углях
Австралийский пикник никогда не будет полным без такера или еды аборигенов. В этой стране на углях кладут не только стейки из говядины с кровью, но и мясо кенгуру, опоссума, страуса эму и даже крокодила.
Японцы предпочитают никуда не ездить на пикник. Уютные шашлычные можно найти в любом городе на каждом шагу. И их называют якитори. Прямо как традиционные куриные шашлычки на бамбуковых палочках. Обычно рубленое мясо птицы, потроха и кожу скатывают в тугие шарики, обжаривают на шампурах и поливают кисло-сладким соусом таре.
Тайцы также предпочитают уличную еду и наслаждаются любимым шашлыком, когда захотят. Особенно популярны миниатюрные шашлычки-сатай из свинины, курицы или рыбы. Мясо сначала маринуют в травах, а затем накалывают на смоченные водой веточки лемонграсса. Аромат и вкус, как уверяют гурманы, бесподобны.
Любовь к пикникам объединяет целые народы. Это неудивительно, ведь отдыхать на природе легко и непринужденно. Особенно когда соблазнительный аромат шашлыков так сладко дразнит аппетит. ТМ «Мягкий знак» позаботилась о том, чтобы ничто не омрачало спокойный отдых. Качественные бумажные полотенца и салфетки – вещи, без которых на природе не обойтись. Они подарят вам комфорт и неподдельную заботу, чтобы вы могли по-настоящему насладиться долгожданным семейным пикником.