Друзья, любите ли вы свежевыжатый сок так же, как его любят любители здорового питания, гламурные дивы и фитнес-любители? Конечно, фрукты и овощи в жидком виде имеют неоспоримые преимущества. Но в последнее время репутация свежевыжатых соков окутана тонкой пленкой сомнений в их совершенстве. Да, фреш не был таким простым, каким его представляют фитобатончики, у него даже есть своя история…
Казалось бы, что может быть естественнее, чем живительная, полная витаминов влага, выжатая из всего ассортимента фруктов, произрастающих в разных широтах… Но мода на свежевыжатые соки посетила человечество сравнительно недавно и вызвана скорее не заботой о здоровье, а социальными настроениями и научно-техническим прогрессом.
Первая волна свежеприготовленных соков прокатилась по цивилизованному миру, начиная с Европы, в середине прошлого века, когда новые взгляды на место женщины пересеклись с развитием послевоенной промышленности. Оказалось, что место женщины может быть не только на кухне, но необходимость в завтраке, обеде, ужине и других «вкусняшках», приготовленных заботливыми мамиными руками, почему-то никто не отменял. Вот тут-то и вышли из-под контроля промышленники, активно внедряющие изобретения и усовершенствования в устройствах, так что заботливым мамин рукам остается только нажать на кнопку. Так было и с устройством, позволяющим извлекать сок из фруктов и овощей с помощью центрифуги. Несколько минут жуткого урчания и пугающей тряски агрегата, и вуаля – вот он – вкусный напиток-быстрый десерт – вкусная награда детям за хорошее поведение.
Способы усовершенствования «допотопных» соковыжималок до современных сложных многофункциональных моделей мы вам рассказывать не будем, вы можете увидеть и представить сами.
Продолжим о соках. В супермобильные 80-е Америку охватил фитнес-психоз, это даже не модой называют, это было настоящее безумие. Именно ему мы обязаны тем, что свежесть фруктов и овощей стала неотъемлемой частью здорового образа жизни. Фитнес – это не только аэробика и тренажеры, это еще и диета. Свежевыжатые соки стали основой многочисленных диет одного из самых популярных диетологов, книги которого вместе с тенденциями свободы посетили нашу страну в 90-е годы и прочно в ней обосновались. Трехлитровые банки с прилавков супермаркетов быстро приобрели статус пережитка прошлого, а день в «приличных семьях» стал начинаться со стакана свежевыжатого сока. Так обычный, казалось бы, продукт стал символом новой жизни. И в глобально-историческом, и в глубоко личном («с понедельника сажусь на диету») плане.
Сегодня, когда принято подвергать сомнению даже очевидные вещи, у свежевыжатых соков обнаружены не только преимущества: высокое содержание «быстрых углеводов», или попросту – сахара, слишком высокое содержание витамина С и даже негативное влияние на организм. организм при употреблении определенного сока вместе с определенными лекарствами… Но слишком активное возрождение традиционной медицины в инфосфере предлагает выжимать соки из таких продуктов, что удивительно! Что я могу сказать на все это? Что все нужно делать разумно и в меру, в том числе и соки. Делайте и пейте – не слушайте никого, кроме своего личного врача! Нигде больше вы не найдете столько витаминов, как в соке, только что отжатом из фруктов, и столько минералов, как в соке свежих овощей. Столь легкоусвояемый продукт – редкость в современном рационе городского и не только жителя. Правила употребления разных соков вы легко найдете в энциклопедиях, не пренебрегайте ими – разные фрукты по-разному влияют на системы организма и разные особенности приготовления сока из них. И самое главное: не забывайте, что свежевыжатый сок – это простой, быстрый и приятный способ разбудить себя, свой организм и своих близких в любое время года. И не только утром. Это также интересный способ получить подарок. Итак, вы любите свежевыжатый сок?
