Два дня назад я вернулся домой после очень приятного, но насыщенного отдыха в Москве и Европе. Приехав в родную Москву всего на месяц, я без остановки ела любимые блюда (и даже попала в скорую от переедания!!! :)))). Я тоже очень мало передвигался, потому что все время передвигался на машине; пил очень мало воды; Я не выспался, потому что хотел сделать слишком много; Я днем и ночью пользовался телефоном… Я не раз думал, что мне нужен серьезный «отдых» после всех этих излишеств – так называемый детокс организма. Мы даже записали видео о домашнем детоксе с Леной Шифриной (основательницей Bio Food Lab, которая делает батончики Bite).
А пока я поговорила с другой своей подругой и соратницей — Юлией Богдановой, автором блога «Шпинат и гречка», — о том, как помочь своему организму «разгрузиться» и очиститься с помощью детокс-меню. И вот что она мне сказала:
– Представители активно развивающегося направления функциональной интегративной медицины широко используют в своей практике различные детоксикационные процедуры. Они рекомендуют своим пациентам детоксикацию при наличии ряда жалоб и недомоганий, среди которых усталость, головные боли, депрессия, сезонная аллергия, кожные высыпания, нерегулярный стул, «упрямый» лишний вес и многие другие достаточно безобидные «симптомы современной жизни». нами как досадная неизбежность.
Детокс можно сравнить с чем-то вроде отдыха для нашего организма. По аналогии с ограничением потока информации для эмоционального и психического расслабления эффективная процедура детоксикации заключается в уменьшении количества токсичных веществ, поступающих в организм с пищей, за счет применения бытовой химии, косметики и даже в результате высокого уровня стресс.
Детокс-меню сочетает в себе высокую пищевую ценность и легкость усвоения. Благодаря этому мы, с одной стороны, высвобождаем ресурсы организма (приоритетом для которых являются оперативные задачи жизнедеятельности, критичные для выживания) для более стратегических задач – выведения оставшихся в организме токсических веществ, «перезапуска» ряда систем (гормональной, пищеварительной), а с другой стороны, мы обеспечиваем его совершенно необходимыми для этого питательными веществами и микроэлементами.
Различные методы декстокса различаются по своей интенсивности – как правило, чем меньше еды вы едите, тем интенсивнее происходит выведение токсических веществ, но из-за этого увеличиваются риски для здоровья.
Основные принципы детокс-меню:
- высокая питательная насыщенность: витамины, минералы и другие микроэлементы, необходимые для эффективной работы органов, отвечающих за выведение токсических веществ из организма (в частности, рекомендуется употреблять много листовой зелени – после водорослей это самая питательно насыщенная категория продуктов). еда);
- легкость ассимиляции: как правило, это характерно для овощей, зелени и фруктов; крупы, большинство бобовых и орехи на период детоксикации необходимо замачивать/проращивать – так вы повысите их питательную насыщенность и сделаете их более доступными для усвоения организмом;
- отсутствие самые распространенные аллергены: молочные продукты, глютен (содержится в пшенице, ржи, ячмене и даже овсе), яйца, арахис, кукуруза, соевые бобы, а также цитрусовые, которые при чувствительности к ним могут вызывать нелокализованные воспалительные процессы и, соответственно, провоцировать иммунный ответ, ресурсозатратный для организма на их погашение;
- небольшое количество мяса (отсутствие продукты животного происхождения промышленного производства, поскольку их переваривание и усвоение требует относительно большого количества времени и ресурсов, а также увеличивает риски попадания в организм гормонов, антибиотиков, тяжелых металлов;
- отсутствие промышленно обработанные пищевые продукты и пищевые добавки: этот список по существу включает все добавки, которые вы не используете на кухне.
Рекомендуемый формат:
— продолжительность от 3 до 7 дней; в первые 2-3 дня возможны слабость и головные боли, которые затем должны смениться ощущением ясности и бодрости (если недомогание сохраняется и через 3 дня, диету лучше прекратить);
– попробуйте 2 приема пищи в жидком виде – смузи и суп-пюре – в любом порядке для легкого и быстрого усвоения;
— ночной перерыв между приемами пищи составляет не менее 12 часов;
— выпивайте не менее 8 стаканов воды в день плюс чай — ромашка, имбирь, шиповник;
– не доводите себя до острого чувства голода – перекусывайте фруктами, овощами, семечками, орехами, размоченными сухофруктами на сладости.
Желательно добавить:
— не слишком утомительные физические нагрузки — не менее получаса в день;
– отдых и сон;
— поход в баню или сауну;
- массаж;
— методы борьбы со стрессом (йога, медитация, ходьба);
– положительные эмоции (от спорта, чтения, общения, хобби).
Удалить:
— кофеин в любой форме (кофе или чай);
- алкоголь;
— курение (по возможности);
– любые рафинированные продукты (сахар, белая мука, белый рис, растительное масло).
Примерное ежедневное детокс-меню от Юлии Богдановой можно посмотреть здесь.
На основании:
«Чистота», Алехандро Юнге
Детокс-диета Элсона М. Хааса и Даниэллы Чейс
Исцеление цельными продуктами: азиатские традиции и современное питание Пол Питчфорд